驗酒器的製作方法
2023-05-31 08:31:26
本申請屬於酒類質量檢測技術，具體涉及一種檢驗白酒品質的驗酒器。
背景技術：
乙醇（酒精）的沸點是78.3℃，水的沸點是100℃，因此，對白酒進行蒸餾，當溫度達到78.3℃時，乙醇就會率先蒸發。此時，再對氣態乙醇進行冷卻，就能得到純度較高的乙醇。固態法釀酒是將高粱、小麥等農作物經過糖化轉化為乙醇（酒精）形成的。酒裡面除了含有乙醇，還含有多種微量成分，對其進行蒸餾，分離出的乙醇除了辣感柔和，還有輕微的酸、澀、甜多種滋味；分離出的釀造物比較渾濁，有濃烈的酸味。液態法釀酒是將食用酒精和水勾兌，再添加香精香料合成的。對其進行蒸餾，分離出的乙醇除了強烈的辣味，沒有其他滋味；分離出的釀造物比較清澈，有強烈的化學品刺激味，臊澀難聞。另外，還可以根據乙醇和釀造物的口感、氣味、濁變程度，判斷固態法釀酒和液態法釀酒的產品之間的差異。目前檢測酒的方法有兩種，一是用蒸餾器，通常由具備一定技術背景的人員在比較安全的環境操作；二是用酒廠的酒甑，由酒廠技術員在特定場所操作。其原理都是通過對白酒（酒甑主要用於酒糟）進行蒸餾，實現酒精（乙醇）與釀造物的分離。這兩種方法都需要具備一定技術背景和相關知識的人才能操作，而且對環境安全性要求高，設備不便於移動。為了克服以上缺陷，本實用新型提出一種便於攜帶，操作簡便的驗酒器。
技術實現要素：
本實用新型目的在於改變大眾難以藉助科學工具鑑別白酒的現狀，為人們提供一個可以安全、易用、便攜的鑑酒工具。從而實現健康飲酒，飲健康酒的良好願望。
本實用新型通過以下技術方案實現：一種驗酒器，包括冷凝器和反應釜，所述冷凝器位於反應釜上方，所述冷凝器中設置冷凝管，冷凝器底部有與反應釜聯通的蒸汽進出孔，所述蒸汽孔與所述冷凝管連接，所述冷凝管的出口位於冷凝器底部。
進一步，所述反應釜帶有加熱裝置，優選電加熱裝置。
進一步，所述反應釜帶有控制面板，所述控制面板上有溫度顯示器。
進一步，所述冷凝器帶有排水管。
進一步，所述冷凝管為蛇形盤管。
進一步，所述冷凝器設置冷卻水進口和出口。
本實用新型的驗酒器可以快速、準確、直觀地檢測出白酒是純糧釀造的固態法釀酒，還是食用酒精和水勾兌的液態法釀酒，或者是兩者合成的固液法釀酒。該產品操作簡單，即便是沒有任何文化基礎的消費者也可以直接操作，不需要複雜的流程，適用範圍廣，不受操作人員文化技術水平、操作環境的限制，便於攜帶；而且成本低廉，現行方法檢測一次少則幾百元多則過千元，過於昂貴。
附圖說明
圖1為本實用新型驗酒機的結構示意圖。
圖中：1-冷凝器，2-反應釜，3-冷凝器蓋子，4-冷凝管出口，5-排水管，6-控制面板，7-電源，8-蒸汽孔，9-冷凝管。10-冷卻水進口，11-冷卻水出口。
具體實施方式
下面結合附圖，對本實用新型進一步詳細說明。
一種驗酒器，包括冷凝器1和反應釜2，所述冷凝器位於反應釜上方，所述冷凝器中設置冷凝管9，冷凝器底部有與反應釜聯通的蒸汽孔8，所述蒸汽進出孔與所述冷凝管連接，所述冷凝管的出口位於冷凝器底部。所述反應釜可以帶有加熱裝置，優選電加熱裝置。所述反應釜還可以帶有控制面板6，所述控制面板上有溫度顯示器。所述冷凝器可以帶有排水管5。為了提高冷凝器效率，所述冷凝管可選擇蛇形盤管，還可以使用循環水進行冷卻，即在所述冷凝器設置冷卻水進口10和出口11。
以下簡單說明本驗酒器的操作程序。
驗酒器由冷凝器1和反應釜2兩大部分組成，使用時，先將要檢測的白酒倒入反應釜，例如倒入100毫升；然後把冷凝器放到反應釜上面，對齊放穩，在冷凝器中倒入冷卻水，水面淹沒冷凝管9，蓋上冷凝器蓋子3。將準備好的刻度杯放在冷凝管出口4下方。進行加熱，可以採用電加熱，接通電源7，在控制面板6上打開驗酒器開關。反應釜中的白酒經過加熱，溫度達到乙醇沸點78.3℃時，其中的乙醇（酒精）開始變成蒸汽，從冷凝器底部的蒸汽孔8進入冷凝管，再次液化後，從冷凝管出口流出。當流出的乙醇量接近受測白酒度數時，停止加熱，待乙醇在反應釜餘熱下繼續蒸發流出，達到與白酒度數相同的刻度時，移走刻度杯。此時，受測白酒中的乙醇與發酵物分離。品嘗刻度杯中的乙醇，如果辣感柔和，吞咽後能夠感覺到熱辣辣的液體順喉而下進入體內，說明是純糧釀造的固態法釀酒；如果辣感強烈，在嘴裡很快四散，體會不到進入腹肚的感覺，說明是酒精勾兌的液態法釀酒，或固液法釀酒。再看反應釜裡剩餘的釀造物，渾濁有酸味的是純糧釀造的固態法釀酒，清澈有強烈刺鼻氣味的是酒精勾兌的液態法釀酒，有輕微濁變且有刺鼻氣味的是固液法釀酒。最後，操作完成，可將冷凝器中的水由排水管5排出，也可直接倒掉。
以上所述僅是本實用新型的優選實施方式，應當指出，對於本技術領域的普通技術人員在不脫離本實用新型的範圍可以加以若干變化，故以上說明所包含的及附圖中所示的結構應視為例示性，而非用以限制本實用新型專利的保護範圍。