四川檸檬之都營養早餐（重慶特產傳說577）

2023-06-25 12:01:56

眼前的這些果子明明是檸檬，卻偏偏長得像橘子。

紅檸檬與我們日常見到的黃檸檬，在在外觀上有什麼區別呢？直接看圖——

沒錯，左邊紅色的就是今天的主角了，就生長在巴南區雲篆山上，有一個好聽的名字——妃檸。

妃檸來自地中海，原名沃爾卡姆檸檬（Volkamer Lemon）。1987年，這顆紅檸檬跨越1萬公裡，穿過地中海，落地中國重慶。2005年，它開始紮根在雲篆山，充分享受著陽光雨露的滋養，是觀賞食用俱佳的檸檬新品。

雲篆山，位於高能量神秘的北緯30°，海拔650米，獨有紫色土壤，遠離城市，空氣品質指數保持在一級。明朝著名政治家、軍師劉伯溫給予雲篆山的高度評價是：「天下大亂，此地無憂；天下大旱，此地得半。」

當妃檸於2005年紮根在這片土地上，經過3年休耕、8年自然農法，歷時10餘年才有了這紅檸檬。妃檸單果重約80至100g，有機生長，可連皮食用。

紅檸檬實在太酸了，雖然不適合直接鮮食，但它榨出的汁很好喝——妃檸一顆，清水洗淨切片；25克冰糖，加入400ml礦泉水，破壁而成，即可製作成為2杯果汁。為保持維生素C的活性，妃檸果汁於5分鐘內飲用為佳。便秘者連續食用三天，膽結石者連續一周，可緩解不適症狀。

同時，妃檸果汁也是很多美食的經典配料——

來源：巴南旅遊、紅檸檬搜狐號