成都最有名的老茶館（一本書寫盡成都茶館文化的社會史和城市史）
2023-06-25 09:06:34
這是宸媽2021年發布的第141篇原創內容
全文共計2320字，大約需要2-4分鐘時間閱讀
坐標成都，標準川妹子。
小時候跟爺爺習慣去茶館，喝茶、聽戲。
再大一點，習慣跟爸爸去茶館喝茶，吃瓜子。
再然後，我也習慣了喝茶，最愛竹葉青，浮沉之間如人生。
喝茶
成都人的業餘生活，閒得無事去茶館喝茶是常態。
成都的一年四季，除了冬季陰冷，其餘四季在室外喝茶都是極其閒適的一件事。
春暖花開，那是要去龍泉山坐在桃花樹下喝茶的，就算不去龍泉山那也要去附近的田壩裡，找片油菜花地旁邊支個小桌子喝茶的；
桃花樹下喝茶
夏天，最適合在河邊喝茶，涼風習習，熱了還可以把腳伸進河水裡，孩子們就在旁邊玩水槍；
秋天，那是桂花飄香的季節，應該在桂花樹下喝茶哦，時不時的飄落幾顆桂花落進茶碗裡，又美又香；
鶴鳴茶社
冬天冷，那就躲在空調房裡，一杯熱茶，三五好友，閒聊、打牌打發時間。一旦遇到有太陽的時候，在室外曬著暖洋洋的太陽喝茶那簡直就是成都人冬天的一大盛事，幾乎每一個廣場上都可以看到擺滿了茶桌，成都人懶散的在太陽下攤著，像極了在陽光下充電的樣子……
有一年夏天路過濟南，順路去看了大明湖畔的夏雨荷，那片荷花開得很好，我轉著轉著發現有賣茶的，於是點了一杯茶坐下來歇腳。純粹是成都人的習慣，走累了看到有茶館那就坐下來喝喝茶歇歇腳，順便看看風景。
大明湖景色也是不錯的
半個小時後，我慢慢意識到有什麼地方不對勁。
面前的荷塘景色很美，來來去去的遊人也不少，可是茶室裡卻只有我一個人坐著在喝茶！
回成都以後，我特意去了桂湖喝茶，果然是我熟悉的桂湖，荷塘邊的茶座一座難求，哪怕室外溫度不低，需要風扇不停的吹著，荷塘前的茶座也座無虛席。
新都桂湖
果然成都才是喝茶人的天下，大明湖畔那麼美的荷塘前茶室居然無人！
《茶館》封面
看成都籍的歷史學家王笛的《茶館 成都的公共生活和微觀世界1900-1950》（後稱《茶館》）這本書，讓我對成都的茶館文化又有了完全不同的認知，第一次意識到從小到大習以為常的茶館，其實背後蘊藏著成都人千百年來生活的智慧和錯綜複雜的世界觀，果然人傻多讀書！
王笛，1956年出生於成都。現任澳門大學傑出教授，曾任美國德克薩斯A&M大學歷史系教授、英文學術季刊《中國歷史前沿》（FHC）共同主編等。主要關注中國社會史、城市史、新文化史、日常生活史和微觀史的研究。其他代表著作有：《跨出封閉的世界：長江上遊區域社會研究（1644—1911）》《街頭文化：成都公共空間、下層民眾與地方政治（1870—1930）》《袍哥：1940年代川西鄉村的暴力與秩序》等。
這本《茶館》是我讀過的書裡，注釋最讓我有感觸的一本書，每個章節的注釋都密密麻麻，可見作者為此所做的功夫。
每章注釋都很詳細
作為一本學著，王笛的論述相當的詳盡，用豐富的檔案資料、新聞報導、文學作品和細緻的田野調查為基礎，增加豐富生動的細節，整本書充滿了生活氣息，針對普通讀者和專家學者都十分友好。
成都人喝茶我從來沒有想過以前的成都生活是怎麼樣的，所以在《茶館》的開篇，當王笛用生動的描述講述了1900年1 月1日的這一天清晨，成都街頭的早茶場景時，我的記憶似乎在那一瞬間被喚醒。
內頁
小時候跟著爺爺去喝早茶的那些記憶如波濤般湧來。
爺爺是個講究的人，小鎮上逢單趕集，爺爺一場不落。
老茶館
爺爺趕集，早上在家吃過早飯後，就帶著我奔著集市去了。先去採買當天要買的家用，然後就去熟悉的茶館。老遠熟悉的茶倌就會招呼，然後會有相熟的老友打招呼，大家吆喝著茶倌要給爺爺的茶錢。一般輪流給錢，茶倌每次都拿捏得很好，不讓每個人都感覺尷尬。
我是蹭吃的姑娘，於是爺爺一般會給我在隔壁叫上一碗手打餈粑，叮囑我慢慢吃，然後他就開始和老友們喝茶、抽菸、閒聊。
爺爺們喜歡玩的長牌
有時候他們會打牌，於是茶倌拿來長牌，他們按照一定的比例抽取牌金，我最早的長牌技術就是在這種場合耳濡目染的。碰上哪一把牌贏面大，他們一般會在賭金裡抽一兩塊的小額給我，讓我再去買零食吃，我自然是歡天喜地的。
喝完茶差不多快中午了，爺爺會帶我回家，路過油糕攤位，會慣常給我買一個雞冠油糕，我一邊啃著一邊屁顛顛的跟著爺爺跑回家。
下午午睡後，院子裡就會有隔壁鄰居來找爺爺喝茶打牌，他們一般就會在院子外的竹林裡坐下來，一下午的時間消磨得很快。
戶外茶館
我爸結束生意回家養老後，基本上每天的生活也是這樣，上下午兩場去茶館喝茶，幾乎雷打不動。
成都人去茶館喝茶，我以為是骨子裡的。
成都的茶館文化王笛在《茶館》中，詳實的記錄了成都的茶館文化，在1900年-1950年間，不管外面的世界是如何翻天覆地的，成都人的茶館文化似乎從來沒有枯竭的跡象，隨著時代的車輪進步，成都的茶館文化出現了女性的身影，卻從來不曾被遏制。
內頁
從歷史學的角度，成都的茶館就如歐美的咖啡館和酒吧，是公共空間，更是社會化的一個微觀窗口。
內頁
普通的成都人在茶館裡喝茶、吃小吃、閒聊、社交；挖耳朵的手藝人、講評書的、唱清音的、修腳的……不同的訴求者在茶館裡都可以獲得自己想要的自在和舒適。
從男人的獨居地到逐漸有了女茶倌，到慢慢有了女茶客，歷史記錄中這個過程不算短。很難想像在當時的男尊女卑情況下，女人們的生存價值是有多低。
內頁
從檔案資料中，可以分析出舊時成都茶館的組織和經營狀況，可以分析出秩序的維持者和多方的較勁，茶館之於社會，之於文化，之於政治的不太角色，原來在成都的歷史中，從來都是鮮活又緘默的。
城市的發展離不開人，社會的變遷需要符合人的訴求。
目錄
有人說，成都是一座來了就不想離開的城市，讀完《茶館》我才明白，成都人的安逸和閒適，是成都人從古到今安全感的源頭，這座城市，有著這麼多的茶館公共空間，有著這麼大的包容性，當然也有著無數的可能性！成都歡迎你，成都茶館，等你春夏秋冬四季來坐坐！
我是宸媽，2020年讀書160本、一周至少讀3本書的讀書人。關注青少年教養和自我終身學習，分享我的讀書、教育和心理知識。喜歡我的原創文字歡迎關注、點讚、轉發和評論！轉載請聯繫本人，謝謝！
,
