茶葉微粉速溶茶粉加工技術及其系列保健飲料、保健食品的製作方法

2023-06-25 03:24:16

專利名稱：茶葉微粉速溶茶粉加工技術及其系列保健飲料、保健食品的製作方法
技術領域：
本發明是關於新穎保健飲料、保健食品的加工製作技術和方法，是把多基纖維植物和茶葉加工或超微粉末、使之能速溶於水的技術，並由此派生出系列保健茶粉飲料，茶粉食品。
茶葉在我國已有很久歷史，以往人們都是將茶葉泡水飲用，泡水一、兩次後茶葉作為廢渣扔掉，其實茶葉中有好多不溶於水，但能溶於胃酸和胰腸酶素的微量元素和有效成份。如將茶葉加工成速溶微粉加以飲用和食用，可以變廢為寶，發揮茶葉更多的作用。但目前國內外未見有飲用和食用茶粉的報導，具有新穎性。
本發明的目的在於提供一種把茶葉(多梗多纖維的植物體)加工成超細微粉(速溶茶粉)的技術，並派生出用這種速溶茶粉直接飲用，或製成各種茶飲料，茶食品以充分發揮茶葉的解渴、保健、治療的全部作用。
本發明是用特殊的磨輥研磨加工，把茶葉加工成超細顆粒的速溶茶粉。此特殊的磨輥表面的最後精加工是用電火花加工原理製造出來的。
下面根據附圖
進行一些說明。兩個磨輥在電火花放電作用下，表面形成無數個硬化的小凹坑，兩輥之間的縫隙(放電間隙)非常均勻而精密，可達1-2微米，加工茶葉粉時，兩輥的轉向相同，但速度不同，對茶葉的纖維進行撕裂、剪切、搓碎、研磨成超細微粉，可以速溶於溫水中，含咽時沒渣粒、口感極好。
本發明的技術意義在於可以把多基、多纖維的植物，如茶葉幹磨成超細微粉，平均顆粒直徑小於1-2微米，可直接速溶(懸浮)於唾液或溫水，使含有的維生素C等不受高溫的破壞。這一加工技術所形成的飲料，食品具有新穎性創造性和實用性。
本發明的經濟、社會意義在於1、可以充分發揮茶葉的作用-「解渴、保健、治療」作用。
茶葉中含有好多不溶於水的微量元素和藥用成份。可以防治高血壓、糖尿病，抗癌、抗愛滋病，對保健長壽有明顯作用。這些不溶於水的有效成份，可以在胃酸、胰腸酶素作用下為人體消化吸收。即使不能吸收的纖維素也有潤腸，促進蠕動，通便的作用。
2、用茶葉微粉做成速溶茶及系列保健飲料，溫水、涼開水都可衝飲，飲用方便，做成茶糖口含也別有風味，居家旅行均宜。
3、可做成茶粉、茶丸、茶糖等多種形式，或真空脫氧包裝，便於攜帶、運輸、保存。
4、茶粉全部食用，沒有茶葉渣，不會堵塞下水道、便池、汙染環境。
權利要求
1.一種將茶葉全部利用的方法，其特徵是將茶葉微細化，成細粉飲用，食用；把茶葉研磨成超細微粒的速溶茶粉的加工技術，由特殊的磨輥研磨加工，磨輥最後精加工是利用電火花加工成特殊的表面；把速溶茶粉製成系列茶飲料，茶食品的形式。
2.權利要求1所述的利用方法，其特徵是將茶葉微細化，成細粉飲用、食用。
3.權利要求1或工所述的利用方法，其特徵是把茶葉研磨成超細微粒的速溶茶粉的加工技術。
4.權利要求1或3所述的利用方法，其特徵是由特殊的磨輥研磨加工。
5.權利要求4所述的利用方法，其特徵是磨輥最後精加工是利用電火花加工成特殊的表面。
6.權利要求1或2所述的利用方法，其特徵是把速溶茶粉製成系列茶飲料，茶食品的形式。
全文摘要
本發明是將傳統泡水飲用的茶葉加工成超細顆粒速溶茶粉，並進一步加工成茶糖，茶丸等系列茶飲料、茶食品全部食用，起解渴、保健、治療作用的方法，採用特殊磨輥將茶葉研磨成超細微粒的茶葉粉。
文檔編號A23F3/06GK1090974SQ9311008
公開日1994年8月24日 申請日期1993年2月13日 優先權日1993年2月13日
發明者劉晉春, 金順南 申請人:劉晉春