腎炎患者食用的健康調料的製作方法
2023-06-15 06:58:11 2
專利名稱：腎炎患者食用的健康調料的製作方法
腎炎患者食用的健康調料技術領域 本發明涉及一種調料，具體說是一種適合腎炎患者食用的健康調料。
背景技術：
慢性腎炎臨床以尿蛋白、水腫、高血壓和腎功能不全為特徵， 屬中醫水腫、腰痛、尿血虛癆等範疇，屬於本虛標實之證，其病機錯綜複雜， 也較難徹底治癒。近年來，溼熱作為慢性腎炎的重要病理因素受到普遍關注。 腎炎病人不但需長期醫治，更要注重飲食調理，以往的調料只重視味道，忽視 調料對某些病的副作用，如調料中常用的胡椒、肉桂、辣椒等天然調味品都屬 助熱之物，對腎臟有較大的剌激作用，並花椒、八角含有黃樟素，對人體有不 利影響，據國內腫瘤研究機構檢測，這些調味品有一定的誘變性和毒性，有害 人體健康，如桂皮含有移碼突變型及鹼基對置型誘變物，八角、茴香、花椒含 有移碼突變型誘變物，它能改變正常組織細胞的遺傳功能，使細胞發生突變， 誘發惡性腫瘤，損害人體健康，因此天然調味品也不宜濫用，應儘量少用。
發明內容
本發明的目的在於提供一種腎炎患者食用的健康調料，食用它對腎炎無不利影響，並有提高免疫功能，減輕水腫，調味平和，無刺激性作 用。本發明的技術方案如下本發明的調料由如下重量份數的原料製成白芷2—3份、木香4—6份、山柰2—3份、南燭葉6—9份、藿香2—3 份、陳皮4一6份、砂仁4_6份、銀耳12—18份、香菇12—18份、枸杞子12—18 份、白予根10—15份、玉米須10—15份、刀豆10—15份。上述配比的進一步方案為白芷2份、木香4份、山柰2份、南燭葉6份、藿香2份、陳皮4份、砂 仁4份、銀耳12份、香菇12份、枸杞子12份、白予根10份、玉米須10份、 刀豆10份。上述配方還可以加草豆蔻4—6份。上述配方還可以加草果6—9份。本發明的優點在於1、白芷、陳皮、木香、南燭葉、藿香是傳統調料， 本發明經精心選用的組份既可調味，又有助於腎炎病人開胃、和中氣、燥溼、補益肝腎提高免疫力，緩解病情發展。2、去掉了對腎炎有不利作用的常用調料，慢性腎炎一般分為脾緊氣虛、肝 腎陰虛、氣陰兩虛及脾腎陽虛等型，不論是那種類型的腎炎，都忌食溼熱食物，《常見飲食療法與禁忌》中說"強烈調味品各種香料、胡椒、辣椒、咖喱、大 蔥、小蔥、芥末等都對腎臟有刺激作用，應禁用。""生薑的溫熱之性可加重炎 症反應。《中藥大辭典》中說"丁香熱病及陰虛內熱者忌服"。茴香、肉桂等常 用調料也助熱動血，為《中國傳統飲食宜忌全書》等食品與保健的書中列為腎 炎病人忌食之列，全部去除，整個配方無刺激性調料，調味和緩，適合腎炎病 人食用。3、增加了補腎，潤肺、生津益氣的營養組份如銀耳、砂仁、枸杞子，並 加入減輕腎炎的有利尿作用及降低尿蛋白作用的香菇、白予根、玉米須、刀豆、 草果等。組分中各調料的功用白芷《中藥大辭典》中說"白芷極香，能驅風燥溼，其質又極滑潤，能 和利血脈，而不枯耗，用之則有利無害也"山柰《本草綱目》中說"發出樟木香氣，做菜時作香料用。"《中國傳統 飲食宜忌全書》中說"溫中散寒，開胃消食，理氣止痛"。木香《中藥大辭典》中說"木香能通氣，和合五臟，為調諸氣之要藥"。 陳皮《中藥大辭典》中說"解魚蟹毒。"《本草綱目》中說"其治百病， 總是取其理氣燥溼之功，同補藥則補，同洩藥則洩，同升藥則升，同降藥則降。" 《醫林纂要》中說"橘皮，上則瀉肺邪，降逆氣。中則躁脾溼，和中氣。下則 舒肝木，潤腎命。"砂仁《醫林纂要》中說"潤腎、補肝、補命門、和脾胃、開邪結。" 銀耳《中國傳統飲食宜忌全書》中說"性平，味甘淡，是一味清補營養 品，能滋腎潤肺、養胃。據研究銀耳中所含的木耳多糖能改善腎功能，所以對 慢性腎炎體質虛弱者來說能起到扶正強壯的作用，經常食用，尤為適宜。"南燭葉《中藥大辭典》中說"腎虛則筋骨軟弱而行步不前，入心涼血， 入脾益氣，入腎添精。"《中國傳統飲食宜忌全書》中說"益精氣，強筋骨，明 目。"藿香《中藥大辭典》中說"補衛氣，益胃氣，進飲食，""其氣芳香"。"治脾胃吐逆為最要之藥"。"解毒散邪，利溼除風，消熱止渴"。香菇味道香美，香菇中含有3葡萄糖苷酶和0-1,4葡萄聚糖所組成的香 菇多糖，它增強機體的抵抗力，《中國傳統飲食宜忌全書》中說"日本名古屋大 學萬谷教授發現，香菇所含的特殊胺基酸能使急慢性腎炎患者的尿蛋白顯著下 降，可治療各種腎臟疾病，且無副作用，因此腎炎病人食之頗宜。"枸杞子《中藥大辭典》中說"枸杞子，補腎益精，水旺則骨強，而消渴、 目昏、腰痛、膝痛無不愈矣。"《本草經疏》中說"枸杞子，潤而滋補，兼能 退熱，而專於補腎，潤肺、生津益氣、為肝腎真陰不足，勞乏內熱，補益之要 藥。"白予根《中國傳統飲食宜忌全書》中說"適宜急性腎炎、急性腎盂腎炎、 膀胱炎、尿道感染等泌尿系感染之人食用。"玉米須《中國傳統飲食宜忌全書》中說"適宜腎炎病人食用"。《中藥大辭 典》中說"為利尿藥，對腎臟病、浮腫性病、腎炎等有效。"刀豆《中國傳統飲食宜忌全書》中說"適宜腎虛所致腰痛之人食用"。草豆蔻《中藥大辭典》中說"草豆蔻辛熱香散。""脾胃常多寒溼，鬱滯治 病，故食料必用。引《本草備要》"忌鐵"。草果《中藥大辭典》引《本草正義》"溫躁芳香"。引《本草求源》"治水腫、 滯下，功同草豆蔻"。引《本草備要》"忌鐵"。
具體實施方式
實施例1:白芷2份、木香4份、山柰2份、南燭葉6份、藿香2份、陳皮4份、砂仁4份、銀耳12份、香菇12份、枸杞子12份、白予根10份、玉米須10份、刀豆10份。實施例2:白芷3份、木香6份、山柰3份、南燭葉9份、藿香3份、6份、陳皮6份、砂仁6份、銀耳18份、香菇18份、枸杞子18份、白予根15份、玉米須15份、刀豆15份、草豆蔻6份、草果9份。上述草果單包，因忌鐵用鐵鍋煎炒不能加，可以出鍋時加入。 上述草豆蔻單包，因忌鐵用鐵鍋煎炒不能加，可以出鍋時加入。
權利要求
1、一種腎炎患者食用的健康調料，其特徵在於它由如下重量份數的原料製成白芷2-3份、木香4-6份、山柰2-3份、南燭葉6-9份、藿香2-3份、陳皮4-6份、砂仁4-6份、銀耳12-18份、香菇12-18份、枸杞子12-18份、白予根10-15份、玉米須10-15份、刀豆10-15份。
2、 根據權利要求1所述的腎炎患者食用的健康調料，其特徵在於它由 如下重量份數的原料製成白芷2份、木香4份、山柰2份、南燭葉6份、藿香2份、陳皮4份、砂 仁4份、銀耳12份、香菇12份、枸杞子12份、白予根10份、玉米須10份、 刀豆10份。
3、 根據權利要求1所述的腎炎患者食用的健康調料，其特徵在於上述 配方還加草豆蔻4一6份。
4、 根據權利要求1所述的腎炎患者食用的健康調料，其特徵在於上述 配方還加草果6—9份。
全文摘要
本發明公開了一種腎炎患者食用的健康調料，它由如下重量份數的原料製成，白芷2-3份、木香4-6份、山柰2-3份、南燭葉6-9份、藿香2-3份、陳皮4-6份、砂仁4-6份、銀耳12-18份、香菇12-18份、枸杞子12-18份、白予根10-15份、玉米須10-15份、刀豆10-15份。本發明選用的組份既可調味，又有助於腎炎病人開胃、和中氣、燥溼、補益肝腎提高免疫力，緩解病情發展。去掉了對腎炎有不利作用的常用調料，整個配方無刺激性，調味和緩，適合腎炎病人食用。增加了補腎，潤肺、生津益氣的營養組份如銀耳、枸杞子，並加入減輕腎炎的有利尿作用及降低尿蛋白作用的香菇、白予根、玉米須、刀豆等。
文檔編號A23L1/29GK101331933SQ200810012690
公開日2008年12月31日 申請日期2008年8月2日 優先權日2008年8月2日
發明者韓玉祥 申請人:韓玉祥