啤酒伴侶及其製備方法
2023-06-10 01:54:46 2
專利名稱：啤酒伴侶及其製備方法
技術領域：
本發明涉及一種飲酒添加劑，尤其是一種啤酒添加劑。
啤酒以其低酒精濃度和較高的營養價值被人所喜歡，近年來，我們生產各類啤酒產量已躍居世界第二位，已成為啤酒生產大國，飲用啤酒的人也越來越多，一次飲用量也越來越大，由於其烈性比白酒小的多，婦女甚至兒童亦能接受，酒量很難控制，很容易過量，其「後勁」比白酒大，醒酒時間長，造成對人體的危害也較重，酒害的重災區應屬肝臟，醉酒傷肝不亞於輕型肝炎，經常過量導致肝硬化。
本發明的目的是提供一種啤酒專用解酒劑——啤酒停侶及其製造方法。
本發明的目的是這樣實現的本發明各成份的重量百分比組成為穀氨酸鈉0.4～0.6％；丙氨酸1.6～2.4％；VC16～24％；VB18～12％；VB68～12％；葡萄糖16～24％；蘇達20～30％；羧甲基纖維4～6％；可溶性澱粉4.8～7.2％；硬脂酸鎂1.2～1.8％。
啤酒伴侶的製備方法上述成份按比例稱量、配製①將羧甲基纖維、可溶性澱粉與蘇達配研，研磨25～35分鐘；②將葡萄糖與穀氨酸鈉、丙氨酸、VC、VB1、VB6放置攪拌機中混合攪拌25～35分鐘；③將①中混合物加入②中混合攪拌10～20分鐘；④將硬脂酸鎂加入上述混合後原料中繼續混合攪拌25～35分鐘；⑤將混合物料用壓片機製片即可，瓶裝、封閉保存。
造成飲酒危害的來源是由於乙醇在人體的中間代謝產物乙醛造成的。所以，消除體內乙醛，就消除了中毒反應，消除乙醛要靠α-乙醛脫氫酶。這種酶可將乙醛轉變為乙酸。酒量的大小和醒酒快慢取決於這種酶在體內含量的多小。這種酶的含量越多，飲酒能力就越強或醒酒快，反之則弱或慢。
α-乙醛脫氫酶主要存在於肝臟，並由肝細胞合成，因此，本發明用具有保護肝臟的食品或藥品，達到解酒和醒酒的目的。
本發明的具體工作原理如下首先消除飲酒對胃的副作用，採用羧甲基纖維和可溶性澱粉保護胃黏膜。蘇達與游離胃酸結合產生二氧化碳，通過打嗝排出體外，即能中和胃酸，起到建胃理氣作用，又將乙醇霧化排出體外，並降低體內溫度，感覺很舒服，穀氨酸鈉、VC、VB1、VB6和葡萄糖有保護肝的作用，提高肝臟的解毒功能，促使乙醇代謝產物乙醛轉變為乙酸被人利用。科學家研究發現，乙醇中毒後體內丙氨酸異常缺乏，丙氨酸能緩解酒精中毒的症狀。因此，我們在建胃、保肝的情況下，加入丙氨酸緩解症狀，同時維生素C是酶的摧化劑，可使α-乙醛脫氫酶更活躍。醉酒的根源是乙醛蓄積作怪，VC可使乙醛脫氫酶更好的將乙醛轉變為乙酸，興利除弊。困此，啤酒伴侶防止和解除啤灑醉酒是十分科學的，同時還增添了營養價值。
下面結合實施例對本發明進一步描述製備配方實施例一取穀氨酸鈉0.5％；丙氨酸2％；VC20％；VB110％；VB610％；葡萄糖20％；蘇達25％；羧甲基纖維5％；可溶性澱粉6％；硬脂酸鎂1.5％。
製備方法實施例一①將羧甲基纖維、可溶性澱粉與蘇達配研，用球蘑機混研(每分鐘70轉)，研磨30分鐘；②將葡萄糖與穀氨酸鈉、丙氨酸、VC、VB1、VB6放置CX80型攪拌機中混合30分鐘；③將①加入②中攪拌15分鐘；④將硬脂酸鎂加入①②混合後的原料中繼續混合30分鐘；⑤將混合物料用壓片機製片即可，每片重為0.8克，瓶裝、封閉保存。
製備配方實施例二取穀氨酸鈉0.5％；丙氨酸2％；VC22％；VB111％；VB611％；葡萄糖16％；蘇達23％；羧甲基纖維5％；可溶性澱粉8％；硬脂酸鎂1.5％。
製備方法實施例二①將羧甲基纖維、可溶性澱粉與蘇達配研，用球磨機混研(每分鐘70轉)，研磨35分鐘；②將葡萄糖與穀氨酸鈉、丙氨酸、VC、VB1、VB6放置CX80型攪拌機中混合25分鐘；③將①中混合物加入②中攪拌20分鐘；④將硬脂酸鎂加入①②混合後的原料中繼續混合35分鐘；⑤將混合物料用壓片機製片即可，每片重為0.8克，瓶裝、封閉保存。
權利要求
1.一種啤酒伴侶，其特徵在於本發明各成份的重量百分比組成為穀氨酸鈉0.4～0.6％；丙氨酸1.6～2.4％；VC16～24％；VB18～12％；VB68～12％；葡萄糖16～24％；蘇達20～30％；羧甲基纖維4～6％；可溶性澱粉4.8～7.2％；硬脂酸鎂1.2～1.8％。
2.一種啤灑伴侶的製備方法，其特徵在於將權1各成份按比例稱量、配製①將羧甲基纖維、可溶性澱粉與蘇達配研，研磨25～35分鐘；②將葡萄糖與穀氨酸鈉、丙氨酸、VC、VB1、VB6放置攪拌機中混合攪拌25～35分鐘；③將①中混合物加入②中混合攪拌10～20分鐘；④將硬脂酸鎂加入上述混合後原料中繼續混合攪拌25～35分鐘；⑤將混合物料用壓片機製片即可，瓶裝、封閉保存。
全文摘要
本發明涉及一種啤酒解酒、醒酒的啤酒伴侶及其製造方法。該啤酒伴侶由常用的食品(如澱粉、蘇達、糖)和多種維生素、胺基酸等組成。經逐步加工、混合、調配、潤滑、壓片等工序製成，本發明即不改變啤酒性質、充分發揮啤酒的適口、營養，又可防治不良反應。
文檔編號C12C5/02GK1131187SQ95106960
公開日1996年9月18日 申請日期1995年6月28日 優先權日1995年6月28日
發明者安俊英, 溫治亭, 吳小彥 申請人:安俊英, 溫治亭, 吳小彥