攤位炒麵的做法都要些什麼調料啊
2023-06-09 19:59:41
一、材料:麵條,洋蔥,豬肉,雞蛋,油,料酒,蒜末,紅辣椒,鹽,醬油,雞精,水澱粉。
二、做法:
1、將鍋裡的水燒熱沸後,倒入鮮麵條裡面煮到7分熟;
2、將麵條瀝起來過涼水降溫,然後再瀝乾水分裝在大碗裡,加食用油拌;
3、將豬肉切絲,加入醬油,料酒,水澱粉醃製一下,然後將紫甘藍和洋蔥也切成絲;
4、鍋裡加適量的油燒熱,倒入雞蛋滑炒,馬上盛起來;
5、留底油倒入豬肉絲滑,上色後也盛起來;
6、將炒好的雞蛋和肉絲備用;
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