豬心蘑菇湯製作方法
2023-06-09 20:37:01 2
1、豬心去髒物、切片、浸泡兩小時去血水。
2、生薑切片、蔥切斷、蘑菇切片。
3、將洗淨的豬心片焯水去浮沫。
4、焯水後的豬心片反覆清洗至水清。
5、熱鍋涼油、蔥姜煸炒出香味放豬繼續煸炒。
6、加入料酒、鹽繼續煸炒。
7、煸炒好的豬心片倒入湯鍋，大火燒水沸騰，去浮沫，轉小火燉1.5小時左右。
8、1.5小時以後放蘑菇，大火燒至沸騰。中小火20分鐘左右熄火。
9、湯中放蔥花、雞精、胡椒粉即可。
關鍵詞： 蘑菇 製作 方法
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