糖水慄子製作方法
2023-06-08 03:59:21 4
1、慄子去外殼，加一勺小蘇打浸泡一夜，次日煮30分鐘，洗淨，反覆幾次至煮出的水成酒紅色。
2、挑去硬的筋絡，保證內皮的完整，清洗乾淨。
3、洗好的慄子，加沒過慄子五公分左右的水量，熬煮半個小時，加白糖，繼續熬煮15分鐘收汁至粘稠，水量剛好沒過慄子，加一勺紅酒，關火。
4、趁熱裝入容器，冷卻後放入冰箱保存。
關鍵詞： 慄子 製作 方法
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