錫紙蒜蓉花甲粉最正宗的做法（錫紙花甲粉技術配方）

2023-05-28 17:40:05

錫紙蒜蓉花甲粉最正宗的做法?【秘制醬】（1）蒜蓉辣醬30克，下面我們就來說一說關於錫紙蒜蓉花甲粉最正宗的做法?我們一起去了解並探討一下這個問題吧!

錫紙蒜蓉花甲粉最正宗的做法

【秘制醬】

（1）蒜蓉辣醬30克

（2）海鮮醬6克

（3）叉燒醬4克

（4）蠔油2克

（5）鮑魚汁4克

（6）雞粉2克

（7）鮮味寶2克

（8）白糖3克

（9）料酒2克

（10）陳醋2克

（11）美味鮮醬油50克

（12）紅油30克

（13）雞油10克

【秘制底湯】

（1）純淨水400克（有條件用高湯）

（2）鹽0.5克

（3）鮮味寶2克

（4）海鮮粉2克

（5）雞粉1.5克

（6）胡椒粉1克

【一份錫紙花甲粉的食材清單】

（1）泡酸菜100克