中國元旦吃什麼

2023-06-10 15:29:21 1

　　1、中國人過節吃的最頻繁的食物大概就是餃子了，冬至吃餃子，立冬吃餃子，過年吃餃子，元宵節吃餃子和湯圓……所以要說在元旦節總要吃點什麼，才算過節的話，可以選擇吃餃子。餃子在古代又叫「餃餌」、「粉角」、「水餃子」、「蒸燙麵餃」、「水點心」等等，清朝時期還有「煮餑餑」的叫法。餃子形狀像元寶，在鍋裡煮的時候，上下翻騰，有「財運滾滾」的意思，所以一直是被人們喜愛的一種食物。

　　2、北方人吃餃子是因為麥子多，但南方不長大量的麥子，所以吃餃子還分南北方差異。南方生長糯米，吃年糕、湯圓之類的比較多。早在漢朝時，年糕就已經有「稻餅」、「糕」、「餌」、「餈」等稱呼。六世紀流傳的記錄飲食的《食次》裡就有年糕「白繭糖」的製法。北朝的《齊民要術》記載了將米磨成粉，製作年糕的方法。在明清時代的南方，流行在過節期間吃年糕。《帝京景物略》裡記載，正月元旦（現在的春節），「夙興盥激，吃棗糕，日年年糕」。

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