冷庫儲存大白菜的方法
2023-06-10 12:15:56 1
1、冷庫儲存大白菜的方法中注意控制好溫度、溼度、容量和菜品間的間隙。
2、溫度以0至1度為宜，溫度在90至95%最佳，最好採用裝框儲存，能將庫存容量大化，順著冷庫送風方向按層次堆碼，留下些間隙，最後在筐垛四周及頂部覆蓋一層塑料薄膜，防止水份流失。
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