雲南什麼普洱熟茶餅好（普洱茶和普洱咖啡）

2023-07-01 05:26:21 1

1、宣威火腿

威火腿產於雲南省的宣威縣，距今已有二百五十多年的歷史。其外形端正，個大骨小，肥瘦適中，肉質細嫩，吃起來清香撲鼻，它以獨特的風味蜚聲中外，早在二十世紀初就行銷國內外，並多次地國際上得獎。現在當地還用宣威火腿加工成各種食品，主要有：雲腿罐頭、雲腿午餐肉、雲腿月餅及雲腿奶糖等。

2、普洱茶

普洱是雲南省南部的一個縣，是茶葉的加工集散地；普洱茶產於雲南省南部西雙版納自治州和瀾滄江沿岸各縣，多經普洱運銷各地，普洱茶即因此而得名。早在古代茶古道那一段歷史中，普洱茶就擔任普洱茶屬綠茶類，有散茶和緊茶兩種，均用優良的雲南大葉茶的鮮葉作原料，經過殺青、揉捻、乾燥、後茶則是經過蒸軟或炒軟後的散茶，再裝入模型內壓製成各種陀茶、餅茶、方茶、磚茶等，有史以來久負盛名。《紅樓夢》放的「女兒茶」就是普洱茶中的一種。據清朝阮福在《普洱茶說中寫道：「小而園者名女兒茶，女兒茶為婦女所採於雨前得之，即四兩重圓茶也。」何謂「七子餅茶」？普洱茶中大而圓的餅茶，以七餅裝成一筒，俗稱「七子餅茶」，其湯色黃而明亮,香氣濃鬱持久，滋味醇厚爽口而著稱。

3、雲南米線

雲南米線，即雲南當地的米線，是著名食品，也是當地人最喜愛的食物。雲南人把米線的吃法發揮到了極致：烹調方法有涼、燙、滷、炒；配料更是數不勝數，大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等。著名的有過橋米線、鱔魚米線、大鍋米線、豆花米線等。　米線顧名思義是用米加工而成的，值得注意的是加工米線用的大米一般都是相對不太好的米，或者是陳米，據說以前人們因為這些米不好吃，才把它做成米線的。米線的意義知道嗎？米線是雲南人的命，雲南人長期在外，回家第一件事必是先過米線癮；也有的甚至不惜千裡迢迢，請人從昆明坐飛機帶碗米線來解饞

4、三七

三七素來就是雲南省出產的傳統名貴中藥材，它降血脂血糖療效十分顯著，雲南省文山州文山縣是三七的原產地，至今已有四百多年的種植歷史。文山縣已經被中國特產之鄉評定為「中國三七特產之鄉」。

文山歷史悠久，古老而神奇，從亞熱帶到溫帶的特殊氣溫使她孕育了眾多的自然資源和人文環境。這裡居住著漢、壯、苗、彝、瑤等十多個民族。喜居山頭的苗族祖先擅長狩獵。狩獵時偶爾會造成外傷出血，他們就把一種野草嚼爛敷於外傷出血處，傷口就如同上過漆的物品一樣不再流血，苗族的祖先便將這種野草叫作「山漆」。這種神奇的草藥在民間代代相傳，因為「山漆」與「三七」同音，在流傳中便將「山漆」記作了「三七」。文山盛產三七，是三七的原產地，在產量和質量上均居全國之首，歷來有「三七之鄉」的美譽。

5、鮮花餅

鮮花餅是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以「花味、雲南味」為特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售，其中以嘉華餅屋最富盛名。每年4月，等待鮮花餅的上市早已成為當地人民的共同期待，排著長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的景象。

6、富民楊梅

富民楊梅，雲南省富民縣特產，中國國家地理標誌產品。

富民楊梅果大核小、色澤豔麗、汁多、酸甜適度、有香氣，成熟早，較耐貯運，營養價值高等特點。因其樹大，故當地人稱之為"大樹楊梅"。

7、紫皮石斛

紫皮石斛是以齒瓣石斛為代表的一類蘭科石斛屬植物，是名貴藥用植物石斛的一個品種。齒瓣石斛又名紫皮蘭，為蘭科植物齒瓣石斛。喜溫暖，溼潤，半陰半陽的環境。

紫皮石斛作為藥食兩用的植物，可以鮮食，也可以經人工搓制加工成紫皮楓鬥。此外，紫皮石斛可經過深加工製成飲料、片劑、膠囊劑、衝劑等。

8、酸角糕

酸角糕以天然酸角為原料，運用獨特的保色護香工藝精製而成雲南特產。不含防腐劑、香精、甜味素及色素等添加劑，保留了原果原有的風味而又不破壞原果的營養價值。酸甜味道符合大眾口味，能促進腸胃消化，去除口氣，可也清暑熱，化積滯，治暑熱食欲不振，妊娠嘔吐，小兒疳積，治酒化為痰，解酒護肝，補鈣。

9、普洱咖啡

普洱咖啡顧名思義即來自美麗的雲南省普洱市所特產的咖啡，普洱咖啡的味道獨特，受到中外咖啡專業人士的一致好評。普洱是一片美麗富饒的土地，這裡生態優越、資源富集、物產豐富，普洱市地處北緯22度02分至24度50分、東經99度09分至102度19分之間，北回歸線穿境而過，為低緯度、中海拔，是一個南亞熱帶山地溼潤季風氣候為主體的高原氣候區，森林覆蓋率67%，市土面積4.5萬平方公裡，熱區面積佔51.6%，是世界咖啡種植的黃金地帶。