湘潭中秋節都吃什麼特產 湘潭中秋的習俗有哪些
2023-06-28 20:00:31
中秋節對於中國人來說是第二個大節日,因為中國特別看重家族感情,因此像中秋這種講究團圓的節日是最受人們期待的,就算到了現在大家想起中秋還是想要和家人團聚,而且有很多詩人也經常寫關於中秋的詩句,這都說明了中秋節的重要性。而在湘潭中秋節吃什麼特產?湘潭中秋的習俗分享?
湘潭中秋節吃什麼特產
糯米餈粑
湘西是苗族的聚集地,苗族人每逢傳統節日或家庭喜慶,都有做餈粑的習俗,在中秋節這個傳統的節日裡,糯米餈粑是必不可少的。
餈粑做起來非常複雜:首先取上等糯谷,最好是殼薄質軟的紅谷糯,經加工成白淨的糯米,然後用清水把糯米浸透,放進木甑裡蒸糯米飯,最後放進石臼裡,用杵槌舂制而成。因此,客家人叫打餈粑。
舂餈粑的杵槌,要用光滑的木杵,糯米飯粒便粘不住。經過用力舂搗,使之成羹狀,然後做成如雞蛋般大小的餈粑。蘸上炒米、花生、芝麻、黃糖等配製的佐料粉,吃起來柔韌鮮滑,香甜可口。
粽子和馬餅
在永州一些農村地區,中秋節是包粽子的。據老輩人講,過去永州交通不便,消息閉塞。從湘北的汨羅到湘南需要很長的時間,所以,當屈原的消息傳來時,已經是八月中秋節了,為了紀念屈原,就只好用中秋節來代替端午,於是,就形成了中秋節包粽子的習俗。
他們那裡中秋除了吃月餅、粽子,還吃一種形狀像馬的餅乾,當地土話叫馬餅。
湘潭中秋的習俗分享
拜月光
此外,長沙、湘潭等地還保留拜月光習俗,即把月光當菩薩拜,供奉的食物,除月餅外,還有菱角、藕、芋頭或板慄、筆梗子糖等。
登寶塔、燒寶塔
傳說,寶塔建成後,湘潭當地逐漸形成了八月十五遊寶塔的民俗,並演繹出中秋兒童放孔明燈、以瓦片壘塔而燒寶塔的習俗。
當夜幕降臨,月光遍地時,小孩子會拾來斷磚殘瓦,堆壘起一座座小寶塔,寶塔中空,塞入柴草燃燒。
大人們還會在寶塔前擺上小供桌,桌上放著月餅、菱角、柚子之類供品,點上香和燭。人們通過這種方式來祈求風調雨順,生活平安。
收帳
除了吃月餅,賞月亮,收帳也是湖南人過中秋的一個習俗。生意人平日賒出的貨款,到中秋這一天派人去催收,促使貨款圓滿到帳。商店在這天辦酒犒勞職工,做季節工的人吃了中秋這餐酒,就有可能被回報(解僱)了。
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