湖南特產涼菜(特產早知道杜阮涼瓜)
2023-06-28 12:53:21 1
杜阮涼瓜是廣東省江門市蓬江區特產,也是全國農產品地理標誌。據中國特產協會了解,杜阮涼瓜瓜型肥大,形似木瓜,平頂粒粗,別於其它涼瓜的標誌迷人官特徵,本地人稱之為大頂瓜,具有色綠如翡翠,肉厚脆口,甘而不苦,爽脆無渣的特點。
據了解, 杜阮涼瓜營養豐富,食用效果佳,每100克杜阮涼瓜可食部分,含水分93.5-95.2克,總糖1.60-1.68克,粗纖維0.1-0.8克,鈣12-14毫克,磷24-35毫克,鐵0.57-0.7毫克,其中以胺基酸的含量最為突出,總含量為0.75-1.1克,是美容、護膚、提高自身免疫力的好選擇。
杜阮涼瓜之所以擁有以上特點,與杜阮當地的地理環境有很大的聯繫。杜阮鎮位於北回歸線以南,地處亞熱帶,屬南亞熱帶季風氣候,一年四季明顯,氣候溫和,熱量充足,雨量充沛,光照充足。無霜期在360天以上,全年無雪,且耕作土層多為谷底衝積或山地土沙聚積而成為平窪地和山坑田,土壤pH平均值6.0-7.0,加上種植土層深厚、疏鬆肥沃、保水保肥力強,使杜阮涼瓜形成了風味獨特、品質優良的特點。
目前,杜阮涼瓜在蓬江區杜阮鎮全境內均有種植,種植面積在800畝左右。在政府的帶動和影響下,杜阮鎮的企業家和農戶紛紛乘勢而上,「順藤摸瓜」,大力挖掘杜阮涼瓜的潛在價值優勢,通過深加工,延長產業鏈、提高附加值,已先後向市場推出了杜阮涼瓜茶、涼瓜幹、杜阮涼瓜全蛋面、涼瓜粉等產品。
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