白菜豬肉包子甜麵醬教程

2023-06-30 22:00:21 1

　　1、準備麵粉和酵母粉。

　　2、取適量麵粉倒入盆中，加酵母粉和溫水合成麵團。

　　3、揉好的麵團放置一邊，進行發酵。

　　4、準備肉餡，花椒用開水泡開備用。

　　5、泡發的木耳和大蔥剁碎，白菜剁碎去水備用。

　　6、準備雞蛋和香料。

　　7、準備鹽，香油和鹽。

　　8、肉餡中加入香料，打入雞蛋，加入花椒水攪勻。

　　9、肉餡中加入蔥末，木耳末和去幹水的白菜。

　　10、加入醬油，香油，適量甜麵醬。

　　11、加入適量鹽調味，攪拌成比較溼潤的餡料。

　　12、發酵好的麵團，排完氣後，切成大小均勻的小劑子，取一個擀成圓片。

　　13、放入適量的肉餡，取一邊開始捏小褶子，直到全部包起來。

　　14、挨個包好有，蒸鍋放水，蒸屜刷油，放入坯子。

　　15、蒸鍋開大火，20分鐘左右即可。

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