具有解酒、醒酒功能的衝劑及其製備方法

2023-05-30 07:24:46 1

專利名稱：具有解酒、醒酒功能的衝劑及其製備方法
技術領域：
本發明屬於食品工業技術領域，涉及一種解酒、醒酒功能產品及其製備方法。
背景技術：
酒文化作為中國的傳統文化，具有悠久的歷史。酒文化完全融入到廣大人民群眾的生活當中，從國宴到婚宴，從 團拜到家宴，從公司規模到同學聚會，酒作為傳統文化給這種社交活動增色不少，也很大程度上拉近了人與人之間的感情。隨著當今世界的快速發展，人與人之間表面上信任度的降低，飲酒更加難能可貴，美酒雖美，但過度飲酒傷人傷己，同時也會破壞家庭團結，在視覺記憶、大腦認知靈活度、空間規劃及解決問題等方面的神經感知功能都會大大受到影響。長期酗酒對人體的肝臟造成巨大的傷害，同時也會引發肝癌，食道癌和口腔癌等。現在市場上，解酒、醒酒的產品多為藥品、保健品，這些藥品、保健品雖然對於解酒、醒酒有一定的功效，然而購買程序複雜，同時也會對身體造成不必要的傷害。大多數人有一個誤區，認為酒後可以喝咖啡、茶等，其實不然。因為酒精和咖啡或者茶一樣，對心臟有很強的興奮作用，會對心臟造成第二次傷害。所以醉酒不可以喝咖啡或茶，這些不利於進行解酒。

發明內容
為了解決目前市場上解酒產品中解酒、醒酒效果不明顯、生產製備工藝繁雜等問題，本發明提供一種具有解酒、醒酒功能的衝劑及其製備方法。本發明的具有解酒、醒酒功能的衝劑以五味子、枸杞、葛根、山楂、葛花為主要原料加工而成，五種主要原料的質量比為五味子枸杞子葛根葛花山楂=0. 5 I: O. 5 I: O. 5 I: O. 2 O. 5:0. 2 O. 5。本發明按照如下步驟製備解酒、醒酒功能衝劑
1)製備五味子粉末先將五味子烘乾，然後將烘乾的五味子粉碎，得到五味子粉末，將五味子粉末密封包裝進行防潮；
2)製備枸杞粉末將枸杞粉碎，得到枸杞粉末；
3)製備山楂粉末山楂片烘乾，然後將烘乾的山楂片粉碎，得到山楂粉末，備用；
4)製備葛根粉末葛根進行粉碎，得到葛根粉末；
5)製備葛花粉末將葛花烘乾，備用；
6)將上述備好原料按照五味子、枸杞、葛根、山楂、葛花的質量比為O.5 I: O. 5 1:0. 5 I: O. 2 O. 5:0. 2 O. 5的比例進行混合,然後固液比1kg: 10 20L進行蒸煮，蒸煮60 120min,得到濾液,將殘洛進行第二次固液比1kg: 10 20L進行蒸煮,蒸煮60 120 min，將兩次得到的濾液混合，濃縮濾液後進行造粒。每IOOg解酒、醒酒衝劑中總黃酮含量為I. 5 I. 7g，木脂素含量為O. 3 O. 5g,多糖含量為2. 2 2. 5g，膳食纖維含量為4. O 4. 5g。
本發明的解酒、醒酒功能衝劑中五味子、枸杞、山楂、葛根、葛花作為常見的藥食同源植物，它們中含有皂苷、黃酮類、生物鹼、維生素和酶類等成分，酒後飲用解酒，這些植物中含有的異黃酮類可吸附酒中致醉物質，降低酒精濃度，降低心肌耗氧量，保護心血管，並且能夠加速排尿、排汗排洩分解，緩解頭痛、眩暈、噁心等不舒服狀態，減輕醉酒程度。它們屬於純天然植物提取物，而且服用簡單方便，無副作用，有些產品還能清除體內沉積多年的酒毒，受到很多職場交往人士的青睞。本發明將五味子、枸杞、山楂、葛根、葛花進行科學合理的配伍，使它們作用於體內不同的靶點，形成多靶點機制，從而產生良好的解酒效果。本發明的解酒、醒酒功能衝劑營養價值高、原料廉價、解酒和醒酒效果好以及口感較好，很大程度上降低了飲酒後的不適症狀以及很大程度上修復健康狀況。與其他產品相比，本發明的解酒、醒酒功能衝劑具有以下優點
I、配方科學合理。本發明的產品以總黃酮、木脂素、多糖、甜菜鹼為指標進行配製，不僅能發揮解酒、醒酒功能衝劑的最佳功效，而且保證了藥食同源的健康問題。2、五味子、枸杞、山楂、葛根、葛花中的提取物具有協同作用，它們作用於不同的靶點，得到良好的解酒、醒酒功效。3、對人體產生的功效沒有體質上的差別，適合於非糖尿病人飲酒後解酒、醒酒以及保健作用。酒後服用本品20 40g為宜，能夠很好的改善酒後身體不適狀況。例如某學院聚餐，四人酒後都出現了不同程度的頭暈噁心、乏力以及肝部不適等症狀、服用本品後可明顯消除頭暈、失眠、消渴、乏力、噁心、肝區不適等症狀，並可有效地改善肝功能。4、本發明的產品製作工藝簡單、成本低廉、經濟效益良好，易於推廣。
具體實施例方式具體實施方式
一本實施方式的具有解酒、醒酒功能的衝劑以五味子、枸杞、葛根、山楂、葛花為主要原料加工而成，五種主要原料的質量比為五味子枸杞子葛根葛花山植=0. 5 I: O. 5 1:0. 5 1:0. 2 O. 5:0. 2 O. 5。本實施方式按照如下方法製備解酒、醒酒功能衝劑
1)製備五味子粉末先將五味子在50 70°C烘箱中烘乾，然後將烘乾的五味子用萬能粉碎機粉碎，得到五味子粉末，將五味子粉末密封包裝進行防潮；
2)製備枸杞粉末將市場上購買曬乾的枸杞用萬能粉碎機進行粉碎，得到枸杞粉末；
3 )製備山楂粉末市場上購買曬乾的山楂片，將較厚的山楂片切成薄片，將其5 O 70°C烘乾，然後將烘乾的山楂片用萬能粉碎機粉碎，得到山楂粉末，備用；
4)製備葛根粉末利用市場上購買的將幹制葛根進行粉碎，得到葛根粉末；
5)製備葛花粉末將葛花在50 70°C烘箱中將其烘乾，備用；
6)將上述備好原料按照五味子、枸杞、葛根、山楂、葛花的質量比為O.5 I: O. 5 1:0. 5 1:0. 2 O. 5:0. 2 O. 5的比例進行混合,然後固液比1kg: 10 20L進行蒸煮，蒸煮60 120min,得到濾液,將殘洛進行第二次固液比1kg: 10 20L進行蒸煮,蒸煮60 120 min,兩次得到濾液繼續濃縮； 7)將白砂糖烘乾粉碎成粉末，然後濃縮液和白砂糖按1L:5 IOkg進行混合，然後在40 50°C烘乾，利用濃縮液進行造粒；8)將顆粒在無菌下 按IOg/袋進行分裝，使用時每袋用100 200 mL水進行衝調即可飲用。本實施方式中，粉碎時粉碎機轉數為5000 lOOOOrpm。
具體實施方式
二 本實施方式與具體實施方式
一不同的是在主要原料中加入與葛花比例相同的桑葚，配比關係為五味子枸杞子葛根葛花桑葚山楂=0. 5 I:
O.5 1:0. 5 1:0. 2 O. 5:0. 2 O. 5:0. 2 O. 5。其他與具體實施方式
一相同。
具體實施方式
三本實施方式與具體實施方式
一不同的是在主要原料中加入葛花比例一半的人參，配比關係為五味子枸杞子葛根葛花人參山楂=0. 5 I: O. 5 1:0. 5 1:0. 2 O. 5:0. I O. 25:0. 2 O. 5。其他與具體實施方式
一相同。
具體實施方式
四本實施方式與具體實施方式
一不同的是在造粒的過程中，向濃縮液中加入質量百分比為O. 3% O. 7%的朽1檬酸。其他與具體實施方式
一相同。
具體實施方式
五本實施方式與具體實施方式
一不同的是，五味子枸杞子葛根葛花山楂片=1:1:1:0. 4:0. 4。
具體實施方式
六本實施方式與具體實施方式
一不同的是，五味子枸杞子葛根葛花山楂片=1:1:1:0. 2:0. 2。
具體實施方式
七本實施方式與具體實施方式
二不同的是，五味子枸杞子葛根葛花桑葚山楂=1: I 1:0. 3:0. 3: 0.5。
具體實施方式
八本實施方式與具體實施方式
三不同的是，五味子枸杞子葛根葛花人參山楂=1: I 1:0. 4:0. 2: O. 4ο
權利要求
1.一種具有解酒、醒酒功能的衝劑，其特徵在於所述衝劑以五味子、枸杞、葛根、山楂、葛花為主要原料加工而成，五種主要原料的質量比為五味子枸杞子葛根葛花山楂=0. 5 I: O. 5 I:O. 5 I:O. 2 O. 5:0. 2 O. 5。
2.根據權利要求I所述的具有解酒、醒酒功能的衝劑，其特徵在於五味子枸杞子葛根葛花山楂片=1:1:1:0. 4:0. 4。
3.根據權利要求I所述的具有解酒、醒酒功能的衝劑，其特徵在於五味子枸杞子葛根葛花山楂片=1:1:1:0. 2:0. 2。
4.根據權利要求I所述的具有解酒、醒酒功能的衝劑，其特徵在於在主要原料中加入與葛花比例相同的桑葚，配比關係為五味子枸杞子葛根葛花桑葚山楂=0. 5 I:O.5 I: O. 5 I: O. 2 O. 5:0. 2 O. 5:0. 2 O. 5。
5.根據權利要求4所述的具有解酒、醒酒功能的衝劑，其特徵在於五味子枸杞子葛根葛花桑葚山楂=1: I 1:0. 3:0. 3: 0.5。
6.根據權利要求I所述的具有解酒、醒酒功能的衝劑，其特徵在於在主要原料中加入葛花比例一半的人參，配比關係為五味子枸杞子葛根葛花人參山楂=0. 5 I:O. 5 I: O. 5 I: O. 2 O. 5:0. I O. 25:0. 2 O. 5。
7.根據權利要求6所述的具有解酒、醒酒功能的衝劑，其特徵在於五味子枸杞子葛根葛花人參山楂=1: I 1:0. 4:0. 2: O. 4ο
8.具有解酒、醒酒功能的衝劑的製備方法，其特徵在於所述方法為 1)製備五味子粉末先將五味子烘乾，然後將烘乾的五味子粉碎，得到五味子粉末，將五味子粉末密封包裝進行防潮； 2)製備枸杞粉末將枸杞粉碎，得到枸杞粉末； 3)製備山楂粉末山楂片烘乾，然後將烘乾的山楂片粉碎，得到山楂粉末，備用； 4)製備葛根粉末葛根進行粉碎，得到葛根粉末； 5)製備葛花粉末將葛花烘乾，備用； 6)將上述備好原料按照五味子、枸杞、葛根、山楂、葛花的質量比為O.5 I: O. 5 1:0. 5 I: O. 2 O. 5:0. 2 O. 5的比例進行混合,然後固液比1kg: 10 20L進行蒸煮，蒸煮60 120min,得到濾液,將殘洛進行第二次固液比1kg: 10 20L進行蒸煮,蒸煮60 120 min，將兩次得到的濾液混合，濃縮濾液後進行造粒。
9.根據權利要求8所述的具有解酒、醒酒功能的衝劑的製備方法，其特徵在於粉碎時粉碎機轉數為5000 lOOOOrpm。
全文摘要
一種具有解酒、醒酒功能的衝劑，屬於食品工業技術領域。為了解決目前市場上解酒產品中解酒、醒酒效果不明顯、生產製備工藝繁雜等問題，本發明衝劑以五味子、枸杞、葛根、山楂、葛花為主要原料，將上述原料粉碎、混合、蒸煮，濃縮濾液後進行糖粉造粒。本發明將五味子、枸杞、山楂、葛根、葛花進行科學合理的配伍，使它們作用於體內不同的靶點，形成多靶點機制，從而產生良好的解酒效果。本發明的產品製作工藝簡單、成本低廉、經濟效益良好，易於推廣。
文檔編號A23L2/39GK102613573SQ20121012830
公開日2012年8月1日 申請日期2012年4月28日 優先權日2012年4月28日
發明者左麗麗, 張華 , 王振宇, 田雙起 申請人:哈爾濱工業大學