一種用於方便麵中的健腦益智料包的製作方法

2023-06-04 16:40:21

專利名稱：一種用於方便麵中的健腦益智料包的製作方法
技術領域：
本發明涉及的是一種方便麵料包,特別是一種用於方便麵中的健腦益智料包。
背景技術：
目前的方便麵內為面塊及不同料包，普遍重視鮮香口味，品種雖然很多， 但營養不足，功能單一，這是有目共睹的。被業內人士稱之為"垃圾"食品。 目前，青少年、學生、辦公人員，這些特殊的與方便麵打交道很頻繁的食用人 群，很希望加強方便麵內的營養，特別是對學習、工作有幫助，也就是能健腦 益智的方便麵來滿足他們的需求。所以研究一種健腦益智方便麵的料包也就很 有必要。 發明內容本發明的目的是提供一種用於方便麵中的健腦益智料包。 本發明的目的是這樣實現的選用核桃仁、龍眼、沙棘、竹葉、茯苓、麥 芽、銀杏及葡萄糖、蛋黃粉、百合粉做為配方的主要原料。核桃仁需用炒鍋， 65X:溫度炒10分鐘，至焦黃色乾燥狀，用粉碎機設定大顆粒(製作成約50目大小的油粉狀粒塊)。其龍眼、沙棘、竹葉、茯苓、麥芽、銀杏採用濃縮工藝方 法提取濃縮液，然後與核桃仁油粉狀粒塊、蛋黃粉、百合粉、葡萄糖一同混合 攪拌均勻，封裝成袋即成料包。本發明的積極效果在於核桃仁，性溫，用於補腦、益智及美容的食用佳 品。龍眼，有補益心脾，用於心血不足、健腦、失眠的作用。沙棘，活血化淤、消食開胃，vc含量較高，有利於大腦發育。竹葉，具有清除心煩的作用。茯苓， 安神除溼，也是美容佳品。麥芽，行氣、消食開胃，含VE、膽鹼成分，有利於 大腦。銀杏，含有黃酮，有活化腦細胞的作用。蛋黃粉，含卵磷脂，營養豐富， 健腦益智。葡萄糖，是補充大腦糖含量的主要成分。百合粉，潤肺，有提高耐 力作用。 具體實施方法結合配方詳細說明實施例及藥理取核桃仁，用炒鍋，65'C溫度炒至焦黃色乾燥狀，用粉碎機設定大粒塊， 製作成約50目大小油粉狀粒塊待用；將龍眼20%、沙棘20%、竹葉20%、茯苳 10%、麥芽20%、銀杏10%六味，洗淨放入夾層鍋，加水5倍，用1(KTC溫度熬 制2小時，濾汁，再加水2倍，熬製2小時，二次濾汁，然後將兩次汁混合後， 90'C溫度濃縮4小時成黏稠濃縮液待用；市購蛋黃粉、葡萄糖、百合粉待用； 將以上原料，按配比分別為核桃仁油粉狀粒塊500克，龍眼、沙棘、竹葉、 茯苓、麥芽、銀杏混合提取濃液140克，葡萄糖60克，蛋黃粉100克，百合粉 200克混合攪拌均勻按每袋(碗)方便麵內增加一袋料包，每包10克進行分裝 封袋即為成品。其配方中的保健機理述後核桃仁性溫，用於補腦、補腎，益智，美容有一定效果。龍眼性溫，補益心脾，用於氣血不足、健忘失眠、健腦益智等作用。含有豐富的VB1、 VB2、 VC等。沙棘性溫，活血化淤，消食；含有大量的VC，是補充天然VC的重要原 料，含大量黃酮類、葉酸類、葡萄糖、果糖等成分。竹葉性涼，清熱、除心煩對面部赤熱、口燥失眠有效，在本方中，有調節溫性食品的作用。茯苓性平，養心安神，對健忘失眠有作用。麥芽性平、理氣消食開胃，VD、 VE豐富，含有磷脂麥芽糖、生育酚、 膽鹼、VB成分。銀杏性平，斂肺，定喘，止帶濁，止遺尿，並含有黃兩成分，對大腦有 積極作用。蛋黃粉補中益氣，含有豐富的卵磷子，有補心益氣、健腦益智的作用。 葡萄糖補充體力和腦糖。百合粉用於潤肺止咳，清心安神，陰虛久咳，失眠多夢和提高耐力。
權利要求
1. 一種用於方便麵中的健腦益智料包，其特徵是用以下方法製備而成取核桃仁，用炒鍋，65℃溫度炒至焦黃色乾燥狀，用粉碎機設定大粒塊，製作成約50目大小油粉狀粒塊待用；將龍眼20％、沙棘20％、竹葉20％、茯苓10％、麥芽20％、銀杏10％六味，洗淨放入夾層鍋，加水5倍，用100℃溫度熬製2小時，濾汁，再加水2倍，熬製2小時，二次濾汁，然後將兩次汁混合後，90℃溫度濃縮4小時成黏稠濃縮液待用；市購蛋黃粉、葡萄糖、百合粉待用；將以上原料，按配比分別為核桃仁油粉狀粒塊500克，龍眼、沙棘、竹葉、茯苓、麥芽、銀杏混合提取濃液140克，葡萄糖60克，蛋黃粉100克，百合粉200克混合攪拌均勻按每袋(碗)方便麵內增加一袋料包，每包10克進行分裝封袋即為成品。
全文摘要
本發明涉及的是一種用於方便麵中的健腦益智料包，其特徵是由核桃仁油粉狀粒塊，與龍眼、沙棘、竹葉、茯苓、麥芽、銀杏的濃縮液及蛋黃粉、葡萄糖、百合粉混合均勻攪拌按比例分裝即得。
文檔編號A23L1/29GK101273781SQ20081009291
公開日2008年10月1日 申請日期2008年4月14日 優先權日2008年4月14日
發明者王新民 申請人:王新民