羊肉是發物什麼病人不敢吃（羊肉是不是發物）

2023-05-28 03:00:49

羊肉是不是發物?現在的低溫越來越低了，很多家庭的都會做羊肉來吃。冬季吃羊肉既能禦寒又能補身體，因此，羊肉很受歡迎。

羊肉是不是發物

是的。

按我國民間的傳統經驗，羊肉、豬蹄、鵝等食物公認的「發物」。其中羊肉性大熱，感冒往來寒熱者，或平素體內多火、熱病初復，均不宜吃。《本草綱目》中說：「鵝，氣味俱厚，動風，發瘡。」凡皮膚病、過敏性疾病、熱病等均忌食。豬蹄有髮乳、託瘡之功效，但瘡瘍初起者忌食。

羊肉是前腿好還是後腿好

看你怎麼烹飪。

前腿：位於頸肉後部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用於燒、扒;其他的肉質性脆，筋較多，宜用於燒、燉、醬、煮等。

後腿：比前腿肉多而嫩，用途較廣。其中位於羊的臀尖的肉，亦稱「大三叉」(又名「一頭沉」)，肉質肥瘦各半，上部有一層夾筋，去筋後都是嫩肉，可代替裡脊肉用。臀尖下面位於兩腿襠相磨處，叫「磨襠肉」。形如碗，纖維縱橫不一，肉質粗而松，肥多瘦少，邊上稍有薄筋，宜於烤、炸、爆、炒等。與磨襠肉相連處是「黃瓜肉」。肉色淡紅，形如兩條相連的黃瓜，一條斜纖維，一條直纖維，肉質細嫩，一頭稍有肥肉，其餘都是瘦肉。在腿前端與腰窩肉相近處，有一塊凹形的肉，纖維細緊，肉外有三層夾筋，肉質瘦而嫩，叫「元寶肉」、「後雞心」。以上部位的肉，均可代替裡脊肉使用看你怎麼烹飪。

吃羊肉會胖嗎

不會。

羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但是，它的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營養而不是脂肪，所以不容易發胖。而且，羊肉中的肉鹼含量比較高，脂肪熔點高是很好的減肥食物。

tips：雖說羊肉不發胖，可以減肥，但是也不要肆意多吃哦。因為羊肉性熱，含有較多的熱氣，即使是冬天也不宜多吃，尤其是熱性體質的人，以免出現便秘上火的現象。一般建議一天吃的量不要超過二兩，以及一周進食兩至三次即可。