杭州最好小籠包店鋪（住在圖書館裡18:杭州特色小籠包）

2023-05-28 09:39:20

2004年在東師讀研時，除了周邊學府火鍋、於記燒烤等大大小小的飯店，校園裡我們有兩個餐廳可以去。

北苑餐廳的酸辣粉和南苑餐廳的小雞燉蘑菇都為師生們所歡迎。記得曾經有個順口溜，「吉大的娃工大的漢，東師的女生東師的飯」。因為想家，想先生和娃，我當時火大得什麼都吃不下。常點一碗六元錢的冷麵，也只是挑上一筷子就倒掉了。從此對學校餐廳的大師傅都是一個學校——難吃學校畢業的說法深有體會。

沒想到的是，我這個刻板印象後來得到了徹底改觀。含大學畢業時我和先生巫森去哈爾濱接他，在他學校恬園餐廳吃了最後一餐飯。含給他父親點的是蓋澆飯，給我點了一碗小餛飩。那個餛飩好便宜，六元錢一碗，鮮美異常，不輸任何餛飩專賣店，至今仍令我念念不忘。當時我也嘗了一口巫森的蓋澆飯，也覺得有滋有味，大師傅功力非凡。

含畢業後複習考研，那時我們還住在學校家屬區，他常到我學校裡來吃飯。他愛吃麵，愛去北苑餐廳吃山西刀削麵和油潑麵。他總是感嘆：你們學校的學生真幸福啊，食堂裡好吃的太多了。

他現在讀的大學據說餐廳美食特別多，可惜我沒有去過，只能流著口水想像一下。

我去過吉大前衛校區一個餐廳，裡面不僅有免費粥，免費湯，還有免費可樂，非常不錯。

四川大學江安校區的餐廳就不要說了，其裝潢之典雅，其品種之繁多，其價格之便宜，實在令人羨慕不已，感嘆不已。

這次我在學校中苑餐廳送餐時，送過一個二樓的小籠包，包子小到只有桌球那麼大，看上去可可愛愛。待我終於有空去點了一屜，一時大有相見恨晚之感。

一屜共有八枚包子，小巧白嫩。面是發麵的，不膩人。另外調料有辣椒油、醋和醬油，加一元還可以吃酸豆角等小鹹菜。

一屜雞蛋西胡蘆餡的小籠包，配一杯牛奶，我一人食剛剛好。除了雞蛋西胡蘆餡的是六元一屜，牛肉的、豬肉的、雞汁的，還有燒麥，都是七元一屜，比龍先生饞嘴魚和錫紙花甲粉都要便宜，實在不貴。

說起來我們自駕去杭州時，並沒吃到赫赫有名的杭州小籠包，倒是在西湖邊的白鹿語餐廳吃到了非常美味的溜肉段。

是在福州吃了可口的壹號小籠包，配的花生湯做早餐。餐食精緻，就是我們每人點了兩份才吃飽。

去西安的火車途經天津站時，在站臺買了一屜狗不理包子，不過我鑑別不出是否正宗。

以前我們學校教工餐廳每周有一天早上有包子，酸菜豬肉或牛肉蘿蔔餡，非常新鮮。我單為了那包子才去吃早餐。現在沒有了包子，我便不再去吃早餐了。粥、鹹菜和饅頭太單調乏味了，缺乏色彩，我都愛不起來。

我在中苑餐廳吃杭州小籠包時，二貓點了二十多元的炸串打包回館裡，還要去超市買酸奶，回去再煮一碗方便麵吃。這好胃口、大食量，我表示臣服。

我們都生活在當下，而當下大學餐廳已經進步到有很多美味，值得學生畢業了仍然常常回味。餐廳和圖書館一樣，都是一個人和母校的一種緊密聯繫，剛好代表了物質和精神的兩個方面。我想，一定有許多白師學子，離開校園多年後，仍然會懷想中苑餐廳的杭州小籠包吧。事實上，東師北苑餐廳有一款木須木耳，清淡可口。我現在才在回味中充滿懷戀，而自己在家裡又無論如何做不出那個味道來。

六年前的大年初一，我們全家九口人去廈門大學時，因為春節期間餐廳沒開，沒有實現打卡，殊為遺憾。不知還有沒有機會補上。

米沃什在《烏拉爾山以東》中寫到：「我們人類要住滿金星、火星和全部行星。幸福善良的人不再唱衰歌。」用來形容當下最好不過。疫情終將過去，那些限制了我們享用美食的一切終將完結，我們一定要開懷地在餐廳裡暢飲。

當你擁有校園，你就在校園的餐廳裡盡享美味。當你離開校園，你還有回憶裝滿履歷。小籠包和很多美食一樣，會很快被消化，但它終將成為味蕾和情感上的一個反射點，被長久留存。

我們人類不僅要住滿全部行星，我們的思緒還要窮盡寰宇。凡是我們的腳步到不了的地方，想像和憧憬都可以帶我們去。