一種菊花決明子保健鍋巴的製作方法

2023-06-27 07:38:56 1

本發明涉及一種即食類烘烤食品，具體的涉及到一種菊花決明子保健鍋巴。

背景技術：

鍋巴是中國的一種傳統食物，其性味甘平，能健脾消食、止瀉，用於脾胃虛弱，消化不良，久瀉等。現代研究證實，鍋巴中含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素a、b族維生素及鈣、鉀、鐵、鎂等礦物質，營養豐富、香脆可口。

高血壓病，中醫稱為肝風、肝陽、中風等，本病的發病率隨年齡的增加而增高，尤其是肥胖患者較多。主要表現為頭暈，頭痛，乏力，記憶力減退，失眠，煩悶等症狀，到後期嚴重時會對心、腦、腎造成損害，甚至威脅生命。現代社會激烈競爭，快節奏、高壓力，加重了人們的身心負擔，越來越多的人都會出現血壓升高和血壓不穩定的現象。

隨著科技的進步，鍋巴目前大多已實現工業化生產，市場上鍋巴的品種也很豐富，但是利用菊花和決明子等中草藥經烘烤製成的保健鍋巴還未見報導。

技術實現要素：

本發明針對上述問題，提供了一種菊花決明子保健鍋巴，該產品酥脆可口，具有降壓降脂、清熱解暑的功效，對軟化血管、穩定血壓、增強人體免疫功能有明顯的效果。

為實現上述目的，本發明的技術方案如下：

一種菊花決明子保健鍋巴，其特徵在於：按重量組分計包括：主原料：秈米80份、小米20份；保健料：菊花2-4份、決明子1-2份、竹葉4-6份、白芷2-3份、杜仲1-2份、黑芝麻2-4份、葛根3-5份、芫荽籽2-4份、金銀花2-4份。

作為優選的，原料組合由以下重量的原料組成：主原料：秈米80份、小米20份；保健料：菊花3份、決明子1.5份、竹葉5份、白芷2.5份、杜仲1.5份、黑芝麻3份、葛根4份、芫荽籽3份、金銀花3份。

本發明一種菊花決明子保健鍋巴，包括以下步驟：

1）保健料預處理：精選來源合格的保健料，在流動清水中經人工洗去表面的泥土砂石等雜物，並瀝乾水分，再於40℃烘箱中烘乾，按重量配比後再經粉碎機粉碎，過100目篩，按1：3的重量比例加入飲用水後武火煮沸，再用文火煎煮30分鐘，過濾去渣得到保健料濾液；將保健料中的黑芝麻洗淨烘乾待用；

2）主原料預處理：將秈米和小米稱重後淘淨；

3）混合蒸煮：將淘淨後的秈米和小米中按比例加入保健料濾液，後入蒸飯車中蒸熟，製得保健米飯；

4）壓片：將上述保健米飯置壓片機中，將黑芝麻均勻的撒在米飯上，壓成厚0.5釐米厚的薄片，再切成長12釐米、寬6釐米大小，製得保健米飯片；

5）烘烤：將保健米飯片置隧道式烘乾機中，在200℃的溫度條件中烘烤，至水分降至5%以下，製得成品菊花決明子保健鍋巴；

6）包裝、檢驗、存放：成品菊花決明子保健鍋巴用食品級塑料包裝袋密封包裝，經檢驗合格後，入通風、乾燥的庫房中存放。

本發明的有益效果：

本產品配伍使用了多種高活性作用的中草藥，不僅酥脆可口，還具有有良好的降壓降脂、清熱解暑的功效，對軟化血管、穩定血壓、增強人體免疫功能有明顯的效果；本產品採用非油炸工藝生產，是一款健康的休閒食品，多吃對身體無害；同時產品原料來源廣泛，生產成本較低，工藝簡單，便於大規模工業化生產。

具體實施方式

為了使本發明實現的技術手段、創作特徵、達成目的與功效易於明白了解，下面進一步闡述本發明。

實施例1，採用下述方式配製：

一種菊花決明子保健鍋巴，其特徵在於：按重量組分計包括：主原料：秈米80份、小米20份；保健料：菊花3份、決明子1.5份、竹葉5份、白芷2.5份、杜仲1.5份、黑芝麻3份、葛根4份、芫荽籽3份、金銀花3份。

本發明一種菊花決明子保健鍋巴，包括以下步驟：

1）保健料預處理：精選來源合格的保健料，在流動清水中經人工洗去表面的泥土砂石等雜物，並瀝乾水分，再於40℃烘箱中烘乾，按重量配比後再經粉碎機粉碎，過100目篩，按1：3的重量比例加入飲用水後武火煮沸，再用文火煎煮30分鐘，過濾去渣得到保健料濾液；將保健料中的黑芝麻洗淨烘乾待用；

2）主原料預處理：將秈米和小米稱重後淘淨；

3）混合蒸煮：將淘淨後的秈米和小米中按比例加入保健料濾液，後入蒸飯車中蒸熟，製得保健米飯；

4）壓片：將上述保健米飯置壓片機中，將黑芝麻均勻的撒在米飯上，壓成厚0.5釐米厚的薄片，再切成長12釐米、寬6釐米大小，製得保健米飯片；

5）烘烤：將保健米飯片置隧道式烘乾機中，在200℃的溫度條件中烘烤，至水分降至5%以下，製得成品菊花決明子保健鍋巴；

6）包裝、檢驗、存放：成品菊花決明子保健鍋巴用食品級塑料包裝袋密封包裝，經檢驗合格後，入通風、乾燥的庫房中存放。

實施例2，採用下述方式配製：

一種菊花決明子保健鍋巴，其特徵在於：按重量組分計包括：主原料：秈米80份、小米20份；保健料：菊花2份、決明子1份、竹葉4份、白芷2份、杜仲1份、黑芝麻2份、葛根3份、芫荽籽2份、金銀花2份。

本發明一種菊花決明子保健鍋巴，包括以下步驟：

1）保健料預處理：精選來源合格的保健料，在流動清水中經人工洗去表面的泥土砂石等雜物，並瀝乾水分，再於40℃烘箱中烘乾，按重量配比後再經粉碎機粉碎，過100目篩，按1：3的重量比例加入飲用水後武火煮沸，再用文火煎煮30分鐘，過濾去渣得到保健料濾液；將保健料中的黑芝麻洗淨烘乾待用；

2）主原料預處理：將秈米和小米稱重後淘淨；

3）混合蒸煮：將淘淨後的秈米和小米中按比例加入保健料濾液，後入蒸飯車中蒸熟，製得保健米飯；

4）壓片：將上述保健米飯置壓片機中，將黑芝麻均勻的撒在米飯上，壓成厚0.5釐米厚的薄片，再切成長12釐米、寬6釐米大小，製得保健米飯片；

5）烘烤：將保健米飯片置隧道式烘乾機中，在200℃的溫度條件中烘烤，至水分降至5%以下，製得成品菊花決明子保健鍋巴；

6）包裝、檢驗、存放：成品菊花決明子保健鍋巴用食品級塑料包裝袋密封包裝，經檢驗合格後，入通風、乾燥的庫房中存放。

以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特徵和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和範圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明範圍內。本發明要求保護範圍由所附的權利要求書及其等效物界定。