福建哪些特產零食(福建旅遊方便攜帶的特產零食)
2023-06-17 15:03:48 1
開篇提到
最近突然興起,想吃點沒吃過的東西,但是一數起來就沒完沒了。只好捨棄了很多特色不那麼明顯的或者不太好帶著走的零食,對不起這些好吃的,深感罪惡。先列出來好了:
零食小吃:泉州洪瀨雞爪,福州永泰李幹,福州閩清/福清橄欖(大世界品牌),廈門麻薯,鳳梨酥,麻佬,寧德福鼎麵茶糕,莆田馬糕/楓亭糕/媽祖糕/大米發糕/雙潤糕/紅團/千頁糕。漳州杜潯花生糖,泉州貢糖。泰寧暖菇包(鼠麴草和米漿混合)泉州石花湯。
香菇:黃行菇和紅菇
1.閩南風吹瓦片(地瓜)餅
這個真算非常鄉土了,有些年輕的市區居民可能都沒吃過這個。好像也是潮汕的特產?不過既然兩個地方很近,潮汕話都和閩南話差不多了,也就不考究這麼細緻了。
2.三明特產將樂擂茶
以前小時候讀《三明地理》書中收錄的將樂擂茶,是一群人圍著石舂,正在「擂」茶。所以一直以為擂茶是將茶葉錘一錘,實際上,將樂擂茶遠不止一種茶葉,而是類似西安的油茶一樣的茶點。可以買來在辦公室當下午茶哦!(某寶上安化的擂茶比較多,誒,沒辦法,誰讓將樂小呢)
擂茶的基本原料是茶葉、米、芝麻、黃豆、花生、鹽及橘皮,有時也加些青草藥。茶葉其實不全是茶葉,可充當茶葉的品種很多,除採用老茶樹葉外,更多的是採摘許多野生植物的嫩葉,如山梨葉、大青葉等等,不下十餘種。
3.永泰蔥餅/梅仙肉光餅/建甌肉光餅
這三個算是同一系列的餅。不過有細微區別,有帶芝麻的,沒有陷,梅仙光餅是有肥肉陷,但是烤得幹,吃起肥肉來也不膩味。永泰的除了簡單加蔥的,還有加紫菜肥肉的版本,整個餅非常厚實。最地道的應該是中間有一個洞的,餅皮一面有芝麻的,其他都算是衍生品。傳說戚繼光的母親怕他在戰場上餓肚子,於是拿了一根線,把所有的餅都開洞穿在一起,掛在脖子上。後來戚繼光打了勝戰,回鄉後此餅名聲大燥。所以有了光餅。
4.三明特產寧化老鼠幹
《三明地理》裡寫的詳實細緻,主要是秋天的田鼠烤制而成。嗯,這題我不想詳細寫,內容會引起大量不適(主要是我不適)。
5.三明玉蘭板鴨/南平建甌板鴨/三明尤溪文峰板鴨
板鴨啊,這一道算是很多地方都有了,但是我還是很想寫這一題。玉蘭板鴨滷味比較重。文峰板鴨偏辣,水分比較少。板鴨還是要吃幹的,非常硬,有嚼頭的,帶微辣的最好吃。玉蘭鴨脖是可以在辦公室裡分著吃的哦。
6.武平豬膽幹
閩西八大幹之一,是福建省武平縣客家人創製的特產。主要食材有糯米豬肝、豬膽、五香粉等。這個不太好買,某寶好像沒見到賣的。算是比較特殊醃製味,所以入選。
7.泉州特產永春金桔糖、金桔香餅
有大金桔,小金桔。主要是金桔,白糖醃製而成。永春人真是蜜汁酷愛金桔製品,在香餅中,也會加入金桔碎肉。這裡面估計是有個故事,不過這個不是本篇文章的重點。金桔的味道註定只能有一小部分愛好者了。
8.廈門土筍凍
漳州,泉州也有土筍凍,所以應該是閩南土筍凍。只是廈門旅遊勝地名氣在外而已。土筍凍是沙蟲,外面的「凍」其實是沙蟲被「蹂躪」後滲出的膠質和水的混合物。誒誒,這個是在網上能買到的哦!
9.平和小溪枕頭餅
屬於漳州平和縣。冬瓜糖,加上白糖,豬油製成條狀物。這個入選理由是,形狀特別,手指狀。插個話,平和還有琯溪蜜柚。
數完了,誒,只有9個誒。後續有遇到再慢慢添加好了!圖片來自網絡,如有侵權,我會刪除。
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