包子皮怎樣做才軟
2023-06-17 18:29:01 3
1、在製作包子皮時，一定要掌握正確的發酵方法與酵母和水的用量。
2、正常發酵麵粉時，麵粉與水的比例應是：1:0.5。但我們在發酵包子皮所使用的麵粉時，要將水的用量提高一些，也就是1:0.6，再1斤麵粉中需要加入六兩35度左右的溫水。
3、酵母的用量為，一斤麵粉可以加入3到4克的乾酵母。用這個比例發酵出來的麵團會比較鬆軟一些，而且發酵的效果更好。
關鍵詞： 包子 怎樣
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