西南邊境熱帶水果攻略（非洲島國維德角）

2023-07-02 14:40:48

維德角的飲食主要以魚類和玉米和大米等主食為基礎。一年中大部分時間供應的蔬菜有土豆、洋蔥、西紅柿、木薯、捲心菜、羽衣甘藍和幹豆。香蕉和木瓜等水果全年供應，而芒果和鱷梨等其他水果則是季節性的。

維德角有著美麗的海岸線

除此之外，長得像紅色甜椒一樣的Acerola；樹上結出的紅色小燈籠Pitanga；和人的心臟一樣的人心果；和桑椹長得一樣的樹莓……非洲小國維德角上的幾種水果，你一定要試試。

維德角的農貿市場

■和番石榴有些相似的araçá（阿拉薩）

如果只看果實外表，你會誤以為它是黃色或者紅色的芭樂或石榴。但，如果你看到了它的真身——小如李子一般的大小，又會覺得兩者似乎並不搭界。

長得像縮小版的石榴

和番石榴是親近的阿拉薩，的確兩者味道上有些相似，而且裡面也分布著硬硬的種子。濃鬱的芳香味，和充滿熱帶風情的味道，會讓人忍不住想多吃幾口。

掛在樹上的時候

阿拉薩的果實呈球形，有黃色或紅色兩種。成熟的果實大小並不均勻，通常重量為 20 克左右。成熟的果實，除了可以生吃以外，還可以用來製作果醬、冰淇淋、利口酒、果凍、果汁和糖果。

果皮還是紅色的時候

因為沒有商業化種植，去到維德角你可能只有在野外才能找到它們。

黃色的果實

■長得像紅色甜椒一樣的Acerola

不管是它的外貌還是它的名字，對我們很多人來說都非常陌生。但如果告訴你，它是針葉櫻桃，應該很多人都聽過。

果如似蘋果

和櫻桃是親近的Acerola，有著和櫻桃一樣的外形和顏色，不過更接近於酸櫻桃。因為成熟之後，它的顏色並不像車釐子（甜櫻桃）紅得發紫，而是像酸櫻桃一樣呈黃色和紅色。

掛在樹上的時候

當然它在維德角當地也未形成商業化種植，主要原因乃是其生吃起來非常的酸澀，但人們已經開始關注它的營養價值。

■樹上結出的紅色小燈籠Pitanga

如果Pitanga成熟的季節在正月裡，你一定會誤以為維德角人也要過春節，因為它的外表看起來太像紅色的小燈籠了，一顆顆的掛在樹上，和春節裡掛的小燈籠幾乎一模一樣。

像紅色的甜椒

未成熟的Pitanga呈綠色，成熟時可能呈橙色、紅色至深紫色，八個清晰的肋骨分布在果皮表面。它的皮薄，果肉和外表一樣也是紅色；味道甜中帶著一絲酸味，非常的爽口。果子的果肉含量豐富，有著77%的果肉，剩下則是種子部分。

又似小燈籠一般

Pitanga除了可以在新鮮的時候生吃以外，也可以製成冷凍果肉、果汁、花蜜、冰淇淋和果凍等等。

■長得和人的心臟一樣的人心果

人心果對於很多國人來說依然顯得陌生，大多數人聽過卻未吃過，主要原因是在我國產量並不多，而且售價也在20多元一斤。

人心果對很多人並不陌生

但在非洲，這種水果並不罕見，在很多地區都有分布。

人心果之所以叫人心果，乃是其大小、外形和人的心臟近似。

人心果的切面

人心果的外觀並不討喜。成熟的人心果有著淺淺的棕色，這種顏色很難能調動人的食慾。但如果你吃過，一定會被它的味道折服，它甜而且香味濃鬱，吃起來有些像百香果和釋迦的綜合，而且和釋迦的外皮層一樣，有一些沙沙的感覺。

■和桑椹長得一樣的樹莓

和普通的樹莓不同，維德角的樹莓長得長長的，看起來更像是桑椹。

長得像桑葚一樣

雖然叫「樹莓」，但樹莓果卻是一種草本植物上結出的果實。在未成熟時會是綠，再轉變到黃色（也有一些黃色品種），最後在成熟的時候變成深紅色或黑色。

它卻是草本植物

樹莓果吃起來並沒有桑椹果那麼甜，更接近於覆盆子的味道，味道清甜而不濃鬱，有著淡淡的香味。

當然，和很多水果一樣，樹莓果除了可以生吃以外，也可以當著甜品點綴，而製成果醬、飲料等等。

除了以上維德角當地特有的水果外，你還可以在這裡吃到葡萄、蘋果、草莓、楊桃、木瓜、香蕉、芒果、菠蘿和火龍果等水果。其中，香蕉和木瓜在維德角全年都可以吃得到，其他一些水果則根據季節才會有。

維德角的農貿市場

不過除了楊桃、木瓜、香蕉、芒果、菠蘿、牛油果、椰子，和上述幾種維德角當地特產水果外，諸如葡萄、蘋果、草莓等水果都是進口的。因為維德角有90%以上的食物都依靠進口。

所以如果你看到折合人民幣20元一斤的葡萄，9元一斤的蘋果，11元一斤的橙子，20元1斤的草莓時，千萬不要驚訝，這些水果都進口而來的。

2011年維德角政府通過了一項「香蕉計劃」的項目，旨在通過引進外國植物來豐富本國水果的品種，其中就包含了香蕉、芒果、菠蘿、火龍果等品種。

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