霧蓮饅頭的製作方法
2023-06-14 17:28:16 1
霧蓮饅頭的製作方法
【專利摘要】霧蓮饅頭的製作方法,其步驟為:取新鮮霧蓮,去皮榨汁。霧蓮汁和面,並且靜置等待發麵。霧蓮汁製成為水的二百分之一。發麵完成以後,將麵團做成饅頭,放在蒸鍋裡面,在蒸鍋的下部水內加入花椒大料粉末,花椒為水的質量的一千分之一,大料的質量為水的質量的五百分之一。饅頭蒸好以後,進行加壓處理,壓力為1-2.5個大氣壓,時間20-35分鐘以改善饅頭的口感並且延長保質期限。本方法製作的饅頭可以降低霧蓮的甜度,適合長途運送。可以拓展霧蓮的食用範圍和市場。製作方法簡單。
【專利說明】霧蓮饅頭的製作方法
【技術領域】
[0001]本發明屬於食品領域,特別涉及霧蓮饅頭的製作方法。
【背景技術】
[0002]霧蓮是一種南方的食品,北方人因為通常不喜歡吃甜食,而且霧蓮不易保存的原因一般不會有機會食用到霧蓮,本發明提供一種霧蓮饅頭的製作方法,可以延長霧蓮的食用期限和擴展霧蓮的市場範圍。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供霧蓮饅頭的製作方法,本方法製作的饅頭可以降低霧蓮的甜度,適合長途運送。
[0004]採用的技術方案是:
霧蓮饅頭的製作方法,其步驟為:
1.取新鮮霧蓮,去皮榨汁。
[0005]2.霧蓮汁和面,並且靜置等待發麵。霧蓮汁製成為水的二百分之一。
[0006]3.發麵完成以後,將麵團做成饅頭,放在蒸鍋裡面,在蒸鍋的下部水內加入花椒大料粉末,花椒為水的質量的一千分之一,大料的質量為水的質量的五百分之一。
[0007]4.饅頭蒸好以後,進行加壓處理,壓力為1-2.5個大氣壓,時間20-35分鐘以改善饅頭的口感並且延長保質期限。
[0008]其優點在於:
本方法製作的饅頭可以降低霧蓮的甜度,適合長途運送。可以拓展霧蓮的食用範圍和市場。製作方法簡單。
【具體實施方式】
[0009]實施例1
霧蓮饅頭的製作方法,其步驟為:
1.取新鮮霧蓮,去皮榨汁。
[0010]2.霧蓮汁和面,並且靜置等待發麵。霧蓮汁製成為水的二百分之一。
[0011]3.發麵完成以後,將麵團做成饅頭,放在蒸鍋裡面,在蒸鍋的下部水內加入花椒大料粉末,花椒為水的質量的一千分之一,大料的質量為水的質量的五百分之一。
[0012]4.饅頭蒸好以後,進行加壓處理,壓力為I個大氣壓,時間20分鐘以改善饅頭的口感並且延長保質期限。
[0013]實施例2
霧蓮饅頭的製作方法,其步驟為:
1.取新鮮霧蓮,去皮榨汁。
[0014]2.霧蓮汁和面,並且靜置等待發麵。霧蓮汁製成為水的二百分之一。
[0015]3.發麵完成以後,將麵團做成饅頭,放在蒸鍋裡面,在蒸鍋的下部水內加入花椒大料粉末,花椒為水的質量的一千分之一,大料的質量為水的質量的五百分之一。
[0016]4.饅頭蒸好以後,進行加壓處理,壓力為2.5個大氣壓,時間35分鐘以改善饅頭的口感並且延長保質期限。
[0017]實施例3
霧蓮饅頭的製作方法,其步驟為:
1.取新鮮霧蓮,去皮榨汁。
[0018]2.霧蓮汁和面,並且靜置等待發麵。霧蓮汁製成為水的二百分之一。
[0019]3.發麵完成以後,將麵團做成饅頭,放在蒸鍋裡面,在蒸鍋的下部水內加入花椒大料粉末,花椒為水的質量的一千分之一,大料的質量為水的質量的五百分之一。
[0020]4.饅頭蒸好以後,進行加壓處理,壓力為1.5個大氣壓,時間22分鐘以改善饅頭的口感並且延長保質期限。
[0021]實施例4
霧蓮饅頭的製作方法,其步驟為:
1.取新鮮霧蓮,去皮榨汁。
[0022]2.霧蓮汁和面,並且靜置等待發麵。霧蓮汁製成為水的二百分之一。
[0023]3.發麵完成以後,將麵團做成饅頭,放在蒸鍋裡面,在蒸鍋的下部水內加入花椒大料粉末,花椒為水的質量的一千分之一,大料的質量為水的質量的五百分之一。
[0024]4.饅頭蒸好以後,進行加壓處理,壓力為2.2個大氣壓,時間30分鐘以改善饅頭的口感並且延長保質期限。
【權利要求】
1.霧蓮饅頭的製作方法,其特徵在於其步驟為: I取新鮮霧蓮,去皮榨汁; 2霧蓮汁和面,並且靜置等待發麵;霧蓮汁製成為水的二百分之一; 3發麵完成以後,將麵團做成饅頭,放在蒸鍋裡面,在蒸鍋的下部水內加入花椒大料粉末,花椒為水的質量的一千分之一,大料的質量為水的質量的五百分之一; 4饅頭蒸好以後,進行加壓處理,壓力為1-2.5個大氣壓,時間20-35分鐘。
2.根據權利要求1所述的霧蓮饅頭的製作方法,其特徵在於其步驟為:壓力為I個大氣壓,時間20分鐘。
3.根據權利要求1所述的霧蓮饅頭的製作方法,其特徵在於其步驟為:壓力為1.5個大氣壓,時間22分鐘。
4.根據權利要求1所述的霧蓮饅頭的製作方法,其特徵在於其步驟為:壓力為2.2個大氣壓,時間30分鐘。
【文檔編號】A23L1/105GK104222796SQ201410407049
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年8月19日 優先權日:2014年8月19日
【發明者】董玉巖 申請人:董玉巖