手工辣子面怎麼做

2023-06-09 02:39:31 1

　　1、材料：麵粉80g，娃娃菜50g，幹木耳5g，開水560g，大蔥半根，大蒜4瓣，五香粉適量，雞精適量，鹽適量，油潑辣子適量。

　　2、將材料都準備好。

　　3、把木耳泡發後切小塊，娃娃菜切碎，蔥切碎，蒜切片。大蔥用少量熱油澆一下，燒成蔥花油。

　　4、將麵粉倒入盆中，少量多次加入開水，攪拌，將面用開水燙成糊糊，攪拌至無顆粒狀。

　　5、然後加入所有配菜，攪拌勻，調入鹽、五香粉、雞精攪拌勻。

　　6、最後加入適量油潑辣子，攪拌均勻。

　　7、放入鍋中蒸，用壓力鍋，壓了15分鐘。蒸熟後就可以出鍋，舀到碗裡，泡饃吃。

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