一種麵食加工的製造方法
2023-06-08 15:42:01
一種麵食加工的製造方法
【專利摘要】本實用新型提供了一種麵食加工機，包括機體和上蓋，所述機體外表面設有控制面板，機體內設有外桶，還包括：發熱盤，其設在所述外桶的外底部；內桶，其位於所述外桶內，所述內桶中設有攪拌葉；發熱管，其位於所述外桶和內桶之間；動力機構，其位於所述機體底部，所述動力機構穿過外桶和內桶與攪拌葉連接；控制電路，分別與控制面板、發熱盤、發熱管和動力機構電連接。本實用新型公開的一種麵食加工機，其設有額位於外桶的外底部的發熱盤和位於外桶和內桶之間的發熱管，使得其既能直接開啟發熱管烘烤麵包，也能向外桶內加水進行蒸煮饅頭，同時具備了麵包機和饅頭機的功能，實現了一機多用，節省了廚房空間。本實用新型可用於麵食加工機的生產製造。
【專利說明】—種麵食加工機【技術領域】
[0001]本實用新型涉及製作或加工麵團的機械或設備，特別是一種麵食加工機。
【背景技術】
[0002]傳統的饅頭機結構複雜、體積大比較笨重、操作不便，主要適用於食堂、旅館、飯店、部隊、招待所及學校部門的食堂以及個體經營戶等場所，不能滿足家庭用戶使用。現有的饅頭機已經過簡化、壓縮，其具備拌料、計時發酵、蒸面全套流程，可實現全自動蒸饅頭，適合一般家庭使用。但由於現有饅頭機的設計簡單，僅能實現蒸煮麵食的單一功能。
[0003]麵包機的結構與饅頭機十分接近，兩者最大的區別在於麵包機通過加熱管對麵食直接烘烤使之成為色澤金黃的麵包，而饅頭機則是通過加熱蓄水槽產生高溫蒸汽將麵食蒸熟。部分現有的麵包機帶有蓄水槽，但其用途並非蒸熟麵食，而是要產生少量蒸汽，使麵包成型的過程中表面受潮，結出較為硬、脆的外皮。
[0004]現有市面上並不存在既能蒸饅頭又能烘烤麵包的麵食加工機，用戶購買了饅頭機或麵包機就只能製作對應的麵食。如果兩者都買回來，則既耗費金錢又佔用廚房的空間。
實用新型內容
[0005]針對現有 技術的不足，本實用新型提供了一種麵食加工機，既能蒸煮饅頭又能烘烤麵包，一機多用，節省廚房空間。
[0006]技術方案如下:
[0007]一種麵食加工機，包括機體和上蓋，所述機體外表面設有控制面板，機體內設有外桶，還包括:發熱盤，其設在所述外桶的外底部；內桶，其位於所述外桶內，所述內桶中設有攪拌葉；發熱管，其位於所述外桶和內桶之間；動力機構，其位於所述機體底部，所述動力機構穿過外桶和內桶與攪拌葉連接；控制電路，分別與控制面板、發熱盤、發熱管和動力機構電連接。
[0008]作為上述技術方案的優選，所述外桶還包括:凸臺，所述凸臺位於外桶底部，所述凸臺設有供動力機構穿過的開口，所述開口與動力機構之間設有密封圈；蓄水槽，所述蓄水槽圍繞凸臺的四周。
[0009]作為上述技術方案的優選，所述機體還包括:排水機構，所述排水機構包括有:廢水盒，所述廢水盒位於機體底部，且與動力機構隔開；水管，所述水管連通蓄水槽和廢水盒；排水控制機構，其控制控制水管的開、閉。
[0010]作為上述技術方案的優選，所述排水控制機構包括可平移及復位的操控杆，所述水管具有排水口，操縱杆至少有一段位於排水口處；當操控杆相對於排水口移開時，排水口打開，當操控杆復位時，操控杆堵住排水口。
[0011]作為上述技術方案的優選，所述操縱杆具有按壓端，上蓋與機體之間具有令當上蓋與機體閉合時遮蔽住所述按壓端的扣合結構。
[0012]作為上述技術方案的優選,所述動力機構包括有:電機；傳動機構,所述傳動機構將電機的動力傳遞到攪拌葉。
[0013]作為上述技術方案的優選，所述傳動機構為同步帶輪傳動機構、變速齒輪傳動機構或臥式蝸輪蝸杆傳動機構的其中一種。
[0014]本實用新型公開的一種麵食加工機，其設有額位於外桶的外底部的發熱盤和位於外桶和內桶之間的發熱管，使得其既能直接開啟發熱管烘烤麵包，也能向外桶內加水進行蒸煮饅頭，同時具備了麵包機和饅頭機的功能，實現了一機多用，節省了廚房空間。本實用新型可用於麵食加工機的生產製造。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0015]為了更清楚地說明本實用新型實施例中的技術方案，下面將對實施例描述中所需要使用的附圖作簡單說明。顯然，所描述的附圖只是本實用新型的一部分實施例，而不是全部實施例，本領域的技術人員在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他設計方案和附圖。
[0016]圖1是本實用新型的主視全剖圖；
[0017]圖2是所述機體I內設置的部件的結構示意圖；
[0018]圖3是本實用新型的局部剖視圖。
【具體實施方式】
[0019]以下將結合實施例和附圖對本實用新型的構思、具體結構及產生的技術效果進行清楚、完整地描述，以充分地理解本實用新型的目的、特徵和效果。顯然，所描述的實施例只是本實用新型的一部分實施例，而不是全部實施例，基於本實用新型的實施例，本領域的技術人員在不付出創造性勞動的前提下所獲得的其他實施例，均屬於本實用新型保護的範圍。另外，文中所提到的所有聯接/連接關係，並非單指構件直接相接，而是指可根據具體實施情況，通過添加或減少聯接輔件，來組成更優的聯接結構。本實用新型創造中的各個技術特徵，在不互相矛盾衝突的前提下可以交互組合。
[0020]如圖1所示，一種麵食加工機，包括機體I和上蓋2，所述機體I外表面設有控制面板11，機體I內設有外桶3，還包括:發熱盤4，其設在所述外桶3的外底部；內桶5，其位於所述外桶3內，所述內桶5中設有攪拌葉6 ;發熱管7，其位於所述外桶3和內桶5之間；動力機構8，其位於所述機體I底部，所述動力機構8穿過外桶3和內桶5與攪拌葉6連接；控制電路，分別與控制面板11、發熱盤4、發熱管7和動力機構8電連接。工作時，位於外桶3和內桶5之間的發熱管7可以對內桶5內的麵食進行烘烤從而製造出麵包；又或者是，向外桶3和內桶5之間加水，啟動發熱盤4對水進行加熱，使之產生水蒸氣,對內桶5內的麵食進行蒸煮從而製造出饅頭。內桶5內設有與動力機構8連接的攪拌葉6，使用者只需向內桶5添加適量的原、輔料，按製作麵包/饅頭的要求向外桶3排乾/添加水分，再從控制面板11選擇控制電路內預設好的加工程序，即可實現麵包或饅頭的自動化製作。
[0021]如圖2所示，作為上述技術方案的優選，所述外桶3還包括:凸臺31，所述凸臺31位於外桶3底部，所述凸臺31設有供動力機構8穿過的開口，所述開口與動力機構8之間設有密封圈；蓄水槽32，所述蓄水槽32圍繞凸臺31的四周。傳統饅頭機的外桶採用平底結構，動力機構穿過外桶，兩者之間用密封圈密封，但由於長期浸泡在水中，難免出現滲漏；本實用新型加設了凸臺31，使外桶3供動力機構8穿過的開口位於凸臺31上，蒸煮饅頭用的水適量添加到圍繞凸臺31四周的蓄水槽32內，可使所述開口與動力機構8之間的密封圈不會長期被水浸泡，能避免出現滲漏的不良現象。
[0022]如圖3所示，作為上述技術方案的優選，所述機體I還包括:排水機構9，所述排水機構9包括有:廢水盒91，所述廢水盒91位於機體I底部，且與動力機構8隔開；水管92，所述水管92連通蓄水槽32和廢水盒91 ;排水控制機構，其控制控制水管的開、閉。用於產生蒸汽的水需要在蒸煮饅頭後清空，傳統饅頭機均採取直接傾倒的方案進行排水，由於整臺機體的體積較大，且剛使用完的水仍保持有較高溫度，直接傾倒容易產生危險。本實用新型提供了排水機構9，可將蓄水槽32內的廢水排到廢水盒91，再從機體I底部抽出廢水盒91倒掉廢水。
[0023]作為上述技術方案的優選，所述排水控制機構包括可平移及復位的操控杆93，所述水管92具有排水口，操縱杆93至少有一段位於排水口處；當操控杆93相對於排水口移開時，排水口打開，當操控杆93復位時，操控杆堵住排水口。
[0024]作為上述技術方案的優選，所述操縱杆93具有按壓端，上蓋2與機體I之間具有令當上蓋2與機體I閉合時遮蔽住所述按壓端的扣合結構。當麵食加工機進行蒸煮饅頭工作時，蓄水槽32內的水處於沸騰狀態，加入誤觸排水開關可以能會造成危險，所以將操控杆93的按壓端設置成當上蓋2與機體I閉合時會被遮蔽，以保障使用者安全。
[0025]作為上述技術方案的優選,所述動力機構8包括有:電機81 ;傳動機構82,所述傳動機構82將電機81的動力傳遞到攪拌葉6。
[0026]作為上述技術方案的優選，所述傳動機構為同步帶輪傳動機構、變速齒輪傳動機構或臥式蝸輪蝸杆傳動機構的其中一種。可根據麵食加工機的型號、體積、工作需求選擇合適的傳動方式。
[0027]以上對本實用新型的較佳實施方式進行了具體說明，但本實用新型創造並不限於所述實施例，熟悉本領域的技術人員在不違背本實用新型精神的前提下還可作出種種的等同變型或替換，這些等同的變型或替換均包含在本申請權利要求所限定的範圍內。
【權利要求】
1.一種麵食加工機，包括機體(I)和上蓋(2)，所述機體(I)外表面設有控制面板(11),機體(I)內設有外桶(3)，其特徵在於:還包括: 發熱盤(4)，其設在所述外桶(3)的外底部； 內桶(5)，其位於所述外桶(3)內，所述內桶(5)中設有攪拌葉(6); 發熱管(7 )，其位於所述外桶(3 )和內桶(5 )之間； 動力機構(8)，其位於所述機體(I)底部，所述動力機構(8)穿過外桶(3)和內桶(5)與攪拌葉(6)連接； 控制電路，分別與控制面板(11)、發熱盤(4)、發熱管(7)和動力機構(8)電連接。
2.根據權利要求1所述的麵食加工機，其特徵在於:所述外桶(3)還包括: 凸臺(31)，所述凸臺(31)位於外桶(3)底部，所述凸臺(31)設有供動力機構(8)穿過的開口，所述開口與動力機構(8)之間設有密封圈； 蓄水槽(32)，所述蓄水槽(32)圍繞凸臺(31)的四周。
3.根據權利要求2所述的麵食加工機，其特徵在於:所述機體(I)還包括: 排水機構(9 )，所述排水機構(9 )包括有: 廢水盒(91)，所述廢水盒(91)位於機體(I)底部，且與動力機構(8)隔開； 水管(92)，所述水管(92)連通蓄水槽(32)和廢水盒(91)； 排水控制機構，其控制控制水管(92)的開、閉。
4.根據權利要求3所述的麵食加工機，其特徵在於:所述排水控制機構包括可平移及復位的操控杆(93)，所述水管(92)具有排水口，操縱杆(93)至少有一段位於排水口處；當操控杆(93)相對於排水口移開時，排水口打開，當操控杆(93)復位時，操控杆(93)堵住排水口。
5.根據權利要求4所述的麵食加工機，其特徵在於:所述操縱杆(93)具有按壓端，上蓋(2)與機體(I)之間具有令當上蓋(2)與機體(I)閉合時遮蔽住所述按壓端的扣合結構。
6.根據權利要求1所述的麵食加工機，其特徵在於:所述動力機構(8)包括有: 電機(81)； 傳動機構(82 ),所述傳動機構(82 )將電機(81)的動力傳遞到攪拌葉(6 )。
7.根據權利要求6所述的麵食加工機，其特徵在於:所述傳動機構(82)為同步帶輪傳動機構、變速齒輪傳動機構或臥式蝸輪蝸杆傳動機構的其中一種。
【文檔編號】A47J37/08GK203676895SQ201420023164
【公開日】2014年7月2日 申請日期:2014年1月14日 優先權日:2014年1月14日
【發明者】周武軒 申請人:周武軒