陝西特產臘牛羊肉（西安特產有哪些能帶走）

2023-06-08 22:30:48 1

古都西安不僅歷史悠久，而且它真的是一座寶藏城市啊。這裡的當地美食你不僅可以可以來品嘗而且還有很多可以帶回家的特產，西安特產有哪些能帶走，這幾種一定深得人心，一起來看看吧！

臘牛羊肉算得上西安特產裡的「扛把子」，燻烤的製作方法，使得肉質比新鮮的牛羊肉好吃百倍。肉質紮實、色澤紅潤，吃上一口，回味無窮。過年過節老陝餐桌上必備的一道菜，入口酥爛，料味和鹽味適口，牛肉香很濃，夾饃、配面、涼拌都很不錯。臘牛羊肉是可以真空帶走的，所以就成了很多人必買的年貨之一。儘管老牌的臘牛羊肉店鋪門口經常都是人山人海，也抵擋不住食客們早起的熱情。說到臘牛羊肉必須推薦劉紀孝，就在北廣濟街上，甑糕對面！生意好到爆！

油潑辣子是陝西著名的特色美食之一，也叫油辣子，它是將秦椒碾制的辣椒粉與花生芝麻等境加香味的調料拌勻，然後用熟油潑入，再用農家醋一激，香味撲鼻。油潑辣子也是陝西關中八大怪之一：「油潑辣子一道菜，醮饃拌菜調乾麵，嘴巴一抹嫽得太。」在陝西油潑辣子很受人們喜愛，岐山擀麵皮，鳳翔豆花泡饃以及西安最受歡迎的羊肉泡都離不開油潑辣子。

水晶餅是陝西省渭南市下邽鎮的地方名點。相傳，它是宋代當地民眾讚美寇準而製作的糕點。通過制皮、制餡、制酥、包酥、成型的烹飪步驟完成。說到水晶餅，應該是德懋(mào)恭最出名了。主打上乘的選料、考究的工藝，也算是古城西安的名片式產品。感覺小時候都是看著這個包裝長大的~

石頭餅有明顯的古代石烹遺風，做法古老而新奇，口感酥、脆、鹹、香，有包餡石頭餅，和糖石頭餅，豆面石頭餅，購買時要根據自己的口味來選擇。市面上很多種類的石頭餅是工業流水線上生產出來的，而真正的石頭餅是用傳統工藝手工製作的。在回民街可以買到現做現賣的石頭餅。

說到西安特產，自然不能少了涼皮！涼皮是非常受歡迎的傳統小吃，據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史，以陝西涼皮最為著名。種類很多，比如擀麵皮、麻醬涼皮等都可以真空包裝帶走的。與其在淘寶上買一堆不正宗的，不如直接囤一箱帶走~

相傳，李自成進軍北京時，糧食短缺，臨潼百姓就用熟透的火晶柿子拌麵粉烙成柿麵餅，供士兵們在路上吃。此後，經過廚師們不斷改進，形成了現在的黃桂柿子餅風格。黃桂柿子餅是只有西安才有的特產，它是臨潼火晶柿子與面的完美結合。口味也是很多，可選擇的哦~一般去回民街都會買上一個吃，好吃不貴！

皮影，又稱燈影，是我國民間廣為流傳的傀儡戲之一。華縣皮影製作，以上等牛皮為原料，經泡、刮、磨、刻、染、熨、綴等二十多道工序精工細作而成。主要以人物造型為主，富有強烈的立體感。一般十幾元到幾十元就可以買到，回民街和書院門都有很多店賣。過年送這個做小禮物，無論給長輩還是晚輩都是很合適的~

西安稠酒釀造歷史悠久，先秦稱「醪醴」，北魏稱「白醪酒」。唐代時釀造工藝得到發展，稠酒質量不斷提高，相傳「李白鬥酒詩百篇」所飲即為稠酒。稠酒是選用糯米，蒸熟加曲子酵而製成的一種原汁酒。因乳白粘稠而得名，酒液中加入桂花後，即為黃桂稠酒。其色白如玉，清香綿甜，醇厚爽口，具有醒腦提神，舒筋活血，健脾開胃等功效。也很適合帶回家給父母喝哦~