蘿蔔怎麼做才好吃
2023-06-01 11:00:51
一、蘿蔔排骨湯。
1、準備食材:白蘿蔔、肋排、枸杞、香蔥、薑片、食鹽、白胡椒粉。
2、白蘿蔔去皮切滾刀塊,肋排剁成塊,香蔥切成蔥花,切好薑片,洗淨枸杞。
3、肋排冷水下鍋,煮開撇除浮沫,衝洗乾淨。
4、將衝洗乾淨的肋排、白蘿蔔、薑片一起放入湯鍋裡,加入高過食材的清水(略多一點),大火燒開後轉小火燉煮1個小時。
5、倒入枸杞、鹽和白胡椒粉煮約2分鐘,再撒上蔥花,就可以出鍋了。
二、酸蘿蔔。
1、準備食材:白蘿蔔、白醋、小米辣椒、白砂糖、食鹽。
2、白蘿蔔洗淨,切成條,小米椒切段,備用。
3、加入食鹽用筷子攪勻,醃製半小時。
4、加白醋、小米辣椒、靜置半小時。
5、最後加入白砂糖,拌勻即可。
三、紅燒白蘿蔔。
1、準備食材:白蘿蔔、青蒜、生抽、老抽、鹽、糖。
2、白蘿蔔洗淨,切片。
3、鍋中倒油,加入白蘿蔔炒2分鐘,倒入生抽、老抽、糖、翻炒。
4、加入開水,煮滾後,開小火慢煨。
5、20分鐘後,開大火收汁。
6、放入青蒜葉,翻炒均勻,裝盤即可。
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