青島探店草莓塔蛋糕（青島最早最有名的蛋糕店）

2023-05-27 08:31:09 2

要不是妮妮姐推薦，作為外地人的島島根本不知道中山路附近竟然還隱藏了一家青島最早最有名的蛋糕店。紅寶石這家店是1989年開業的，到現在足足開了30年。

門頭不算大，但蠻醒目的，進去后里面倒挺大的，各種老式的點心放在進門口的貨架上，收銀臺前的櫥櫃裡放的是比較精美的小蛋糕。但總體擺放的東西不多，所以有點空蕩蕩的感覺。店裡的裝修整體看起來有種年代感，而且是帶有豪華感的年代感。難怪妮妮姐說小時候他們如果有誰的生日買的是紅寶石的生日蛋糕，那絕對是高逼格。

進店後只有一個上了年紀的阿姨站櫃檯，服務談不上，只是問什麼答什麼。店裡除了擺放各式糕點外，櫃檯前還擺放了一些小朋友喜歡的玩具、糖果什麼的。

紅寶石家蛋糕分為兩大類，一種是植物奶油的，一種是動物奶油的。櫥柜上的標籤明確給你標明了，根據自己喜歡的口感挑選就好了。第一次到店不知道點什麼，直接看商品標價籤就行。標價籤上有「特色」兩字，就是店裡賣得最好的。

但要說到店裡的主打產品，那一定就是慄子蛋糕了，17塊錢一個，同比他家其他的小蛋糕來說價格小貴。慄子蛋糕用到的奶油是鮮奶油，同比植物奶油，入口即化，口感也更清爽。奶油下面是一層厚厚的慄子泥，入口有很綿密的慄子香甜，偶爾還能吃到顆粒感的板慄，更增加了層次感。裡面的蛋糕胚也是很蓬鬆的，軟軟的，沒有什麼添加劑，吃的都是食物本身的味道。