鮑魚魚湯正宗做法(告訴你吃肉還不長胖的秘訣就是魚湯做底蝦仁餛飩)
2023-05-27 05:59:22
好吃不是問題,行動才是關鍵。
By 泡泡機
用料
庫存蝦 360克胡蘿蔔 1/4根香菇 5-6朵青蒜葉子 適量生抽蠔油五香粉黑胡椒鹽等 適量木薯粉 10克雞蛋 1個食用鹽,香油 適量做法步驟
1、青蒜葉洗好控水。
2、應季時凍存的蝦,涼水泡,常溫解凍。。
3、去皮去蝦線(應季蝦的蝦線很淺)
4、收拾好的蝦仁。
5、胡蘿蔔,香菇(焯水)
6、絞碎。
7、加入佐料,調味。熱油淋在青蒜葉上。
8、和好的餛飩餡,自己感覺有點稀。
9、買來的餛飩皮四邊擴一擴。
10、清水鍋煮起來。
11、提前熬好的鯽魚湯做底。
12、口感反饋:吃蝦仁餡要的是蝦仁的顆粒感,不建議絞碎。魚湯做底可真是美滋滋。
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