小型多用粉皮粉條機的製作方法

2023-06-06 05:00:11 4

專利名稱：小型多用粉皮粉條機的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品加工機械，具體說是涉及一種小型多用粉皮粉條機。
粉皮、粉條是中國人的傳統食品之一，而目前粉皮、粉條的生產加工多數還是停留在傳統的手工製作工藝上，這一傳統工藝不僅勞動強度大、生產效率低，其衛生條件也較差。中國專利CN 89208331所公開的一種粉皮加工機使解決傳統的手工做坊式的生產粉皮所存在的生產效率低，勞動強度大，衛生條件差問題成為可能。
本實用新型的目的也正是為了解決手工做坊式的傳統生產工藝所存在的問題，而提供一種不僅可生產粉皮，並可生產粉條的小型多用粉皮粉條機。
本實用新型的目的可採用以下措施來實現本實用新型的小型多用粉皮粉條機是由送料裝置、熟化裝置以及成型機構組成；其熟化裝置是由帶有電加熱器的水箱組成；由原料輸送筒、安裝在原料輸送筒內的螺旋輸送杆、以及與原料輸送筒相連通的進料鬥組成的送料裝置以貫穿水箱的安裝方式與水箱箱壁結合在一起；由成型機頭和安裝在成型機頭底面上的漏粉蓖組成的成型機構通過接頭與原料輸送筒的出料端相結合；送料裝置中的螺旋輸送杆的後端與傳動裝置結合在一起。
本實用新型中所採用的成型機頭的腔體中的物料流道是由多個檔塊分割形成的，在成型機頭的物料匯集腔的兩對應腔壁上呈對稱狀設置有水平凸條；更具體說成型機頭腔體中的六條與物料匯集腔相連通的物料流道是由五個菱形檔塊分割形成的，在每兩兩對稱的物料流道匯集處的下方都設置有可起到阻尼作用的水平凸條。
為了達到一機多用的目的，本實用新型中的漏粉蓖為兩個可更換的部件，其中一個是用來製作粉條的圓孔式篩網蓖，另一個是用來製作粉皮的單縫蓖。
為了便於螺旋輸送杆的拆、裝清洗，本實用新型中的螺旋輸送杆通過套裝在其上的軸套與傳動軸承相結合。
本實用新型的工作原理如下將混合好的澱粉糊經由料鬥加入，送進原料輸送筒，再經由螺旋輸送杆將其送往成型機構，輸送過程中，在熟化裝置的作用下(熱源為加熱至95℃以上的高溫水)澱粉糊邊移動邊熟化，最後經過成型機頭的擠壓從漏粉蓖排出，生產出厚薄均勻的粉皮或粗細均勻的粉條。
由於本實用新型一改現有粉皮加工機所採用的先成型後熟化的工藝為先熟化後成型的加工工藝，這就不僅可使得本機的體積可明顯地小於現有技術設備的體積，並可使其結構更為合理、簡單、緊湊，使成本降低，為用戶提供了一種使用、操作方便的粉條、粉皮生產設備。
附圖的圖面說明如下


圖1為本實用新型的結構的示意圖。
圖2是
圖1中成型機頭的主剖圖。
圖3是圖2的A-A剖視圖。
圖4是
圖1中漏粉蓖的一種實施方案(用於生產粉皮的漏粉蓖)。
圖5是
圖1中漏粉蓖的另一實施方案(用於生產粉條的漏粉蓖)。
本實用新型以下將結合實施例(附圖)作以詳細的描述本實用新型的小型多用粉皮粉條機是由送料裝置、熟化裝置以及成型機構組成；如
圖1所示，其熟化裝置是由帶有電加熱器(10)的水箱(6)組成，水箱上除設置有溫度計(9)外，在水箱的底部和頂部還分別設置有排水口和加水口；由原料輸送筒(7)、安裝在原料輸送筒(7)內的螺旋輸送杆(8)、以及與原料輸送筒(7)相連通的進料鬥(11)組成的送料裝置以貫穿水箱(6)的安裝方或與水箱箱壁結合在一起；由成型機頭(2)和安裝在成型機頭底面上的漏粉蓖(1)組成的成型機構通過彎頭(3)、球閥(4)和接頭(5)與原料輸送筒(7)的出料端相結合；送料裝置中的螺旋輸送杆(8)的後端通過皮帶輪(13)與傳動裝置結合在一起。
為了便於螺旋輸送杆的拆、裝清洗，本實用新型中的螺旋輸送杆通過鍵連接的方式套裝在其上的軸套(12)與傳動軸承相結合。其拆、裝方法如下生產過程結束後，拆下位於原料輸送筒(7)前端的接頭(5)和螺旋輸送杆(8)後端的皮帶轉(13)，便可方便地將螺旋輸送杆(8)從原料輸送筒(7)前端抽出進行清洗。
本實用新型中所採用的成型機頭(2)如圖2、3所示，成型機頭腔體中的六條與物料匯集腔(19)相連通的物料流道(14)(15)(16)是由五個菱形檔塊(18)分割形成的，在成型機頭(2)的物料匯集腔(19)的兩對應腔壁上呈對稱狀設置有水平凸條(17)；更具體說在每兩兩對稱的物料流道匯集處的下方都設置有可起到阻尼作用的水平凸條(17)；設置菱形檔塊(18)和水平凸條(17)的目的就是為了使經擠壓送入成型機頭內的熟料經過曲折起伏的再次擠壓後更加細密，並使到達漏粉蓖(1)各處的熟料壓力均等，以保障擠壓出粉皮的厚薄均勻，或擠壓出粉條的粗細相同。
為了達到一機多用的目的，本實用新型中的漏粉蓖(1)為兩個可互換的部件，其中一個是用來製作粉皮的單縫蓖(圖4所示)，另一個是用來製作粉條的圓孔式篩網蓖(圖5所示)。
權利要求1.一種小型多用粉皮粉條機，它是由送料裝置、熟化裝置以及成型機構組成，其特徵在於熟化裝置是由帶有電加熱器(10)的水箱(6)組成；由原料輸送筒(7)、安裝在原料輸送筒內的螺旋輸送杆(8)、以及與原料輸送筒相連通的進料鬥(11)組成的送料裝置以貫穿水箱(8)的安裝方式與水箱箱壁結合在一起；由成型機頭(2)和安裝在成型機頭底面上的漏粉蓖(1)組成的成型機構通過接頭(5)與原料輸送筒(7)的出料端相結合；送料裝置中的螺旋輸送杆(8)的後端與傳動裝置結合在一起。
2.根據權利要求1所述的小型多用粉皮粉條機，其特徵在於成型機頭(2)腔體中的物料流道(14)(15)(16)是由多個檔塊(18)分割形成的，在成型機頭(2)的物料匯集腔(19)的兩對應腔壁上呈對稱狀設置有水平凸條(17)。
3.根據權利要求2所述的小型多用粉皮粉條機，其特徵在於成型機頭(2)腔體中的六條與物料匯集腔(19)相連通的物料流道(14)(15)(16)是由五個菱形檔塊(18)分割形成的，在每兩兩對稱的物料流道匯集處的下方都設置有可起到阻尼作用的水平凸條(17)。
4.根據權利要求1所述的小型多用粉皮粉條機，其特徵在於的漏粉蓖(1)為兩個，其中一個是用來製作粉條的篩網蓖，另一個是用來製作粉皮的單縫蓖。
5.根據權利要求1所述的小型多用粉皮粉條機，其特徵在於螺旋輸送杆(8)通過套裝在其上的軸套(12)與傳動軸承相結合。
專利摘要一種小型多用粉皮粉條機，它是由送料裝置、熟化裝置以及成型機構組成，其特徵在於熟化裝置是由帶有電加熱器的水箱組成；由原料輸送筒、安裝在原料輸送筒內的螺旋輸送杆、以及與原料輸送筒相連通的進料鬥組成的送料裝置以貫穿水箱的安裝方式與水箱箱壁結合在一起；由成型機頭和安裝在成型機頭底面上的漏粉箅組成的成型機構通過接頭與原料輸送筒的出料端相結合；送料裝置中的螺旋輸送杆的後端與傳動裝置結合在一起。
文檔編號A23L1/16GK2259056SQ9621440
公開日1997年8月13日 申請日期1996年5月31日 優先權日1996年5月31日
發明者牛新東, 嶽小花 申請人:牛新東