廣西賀州打油茶做法（廣西特產之鐘山油茶）

2023-07-04 04:31:08

廣西賀州打油茶做法?鐘山油茶，是廣西賀州的主要特產之一「鐘山油茶」顧名思義就是用油及綠茶做出來的一種特殊的飲料它最初流行於鐘山縣的紅花、兩安兩個少數民族鄉鎮據說是那是地處高山地區，比較陰涼，而且飲用的都是山泉水，偏涼性人們為了驅寒，就用山上自產的茶葉與姜，蒜頭等做成油茶，用以驅寒沒想到這種油茶不僅讓你喝了以後能讓人全身暖和還讓人精神百倍，所以逐漸流傳現在已成了鐘山的一道特殊的飲料，更是人們的悠閒生活方式製作方法，今天小編就來說說關於廣西賀州打油茶做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

廣西賀州打油茶做法

鐘山油茶，是廣西賀州的主要特產之一。「鐘山油茶」顧名思義就是用油及綠茶做出來的一種特殊的飲料。它最初流行於鐘山縣的紅花、兩安兩個少數民族鄉鎮。據說是那是地處高山地區，比較陰涼，而且飲用的都是山泉水，偏涼性。人們為了驅寒，就用山上自產的茶葉與姜，蒜頭等做成油茶，用以驅寒。沒想到這種油茶不僅讓你喝了以後能讓人全身暖和還讓人精神百倍，所以逐漸流傳。現在已成了鐘山的一道特殊的飲料，更是人們的悠閒生活方式。製作方法

1.油進茶鍋燒熱，放入備好的姜，邊敲邊炒，炒出姜味（別沒有茶鍋也可用煮菜的鍋頭，別把鍋敲爛了！

2.放入備好的茶葉，也是邊敲邊炒，中間可加一點水，不要讓它炒焦了，一會後加入蒜米，蒜頭蔥頭（也可不要這些），一起炒制起茶膠。

3.最後加入高湯（白開水），鹽，燒開後濾渣，油茶就做成了。喝時放些蔥花，炒米，送食自己喜歡的零食。

4.再把鍋燒熱，放入油，把上次濾過的茶渣入鍋，重新加入1～3步驟裡的原料，再一次重新操作，如此循環，直到喝過癮為止。