石家莊有什麼特色美食

2023-07-04 06:55:26 1

1、金毛獅子魚。金毛獅子魚是一道河北石家莊的傳統名菜，屬於冀菜系。金毛獅子魚以鯉魚為主要材料。用鯉魚加工修飾後，炸制而成。色澤金黃，魚絲蓬鬆形似獅子，酸甜適口。

2、崩肝。崩肝做法獨特，選取優質黃牛肝，經過高溫蒸煮等十幾道工序，色澤醬紅，入口鮮香。長期以來，崩肝一直以家庭作坊生產為主，主要是現賣現做。

3、金鳳扒雞。金鳳扒雞最早始於1908年，採用獨特的製作工藝，用蜂蜜對雞進行上色炸制，並用中藥秘方老湯煮製。具有一定的藥理功效和保健作用，上世紀80年代初，馬家雞的經營者們設計了金鳳作為商標，並在1984年正式註冊了金鳳扒雞的商標。

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