排骨菌菇湯怎麼做

2023-07-03 00:02:41 4

　　1、材料：排骨兩根、海鮮菇、新鮮茶樹菇、袖珍菇。

　　2、豬骨洗淨，冷水入電沙鍋，水開後焯水3分鐘。

　　3、將焯水的豬骨取出用清水洗淨，控幹水份。

　　4、把豬骨放入燉盅內，加入足量的清水，起碼沒過豬骨，慢燉1.5小時。

　　5、將海鮮菇、香菇、平菇洗淨，切成小塊或用手撕成小塊。

　　6、坐鍋燒水，水開後，加入少許油和鹽，放入菌菇焯燙1分鐘，再撈出控幹水份。

　　7、起油鍋，放入少許油，油熱後，放入蒜片爆香，加入菌菇炒香。

　　8、將炒香的菌菇併入已經燉煮1.5小時之後的豬骨湯內，繼續燉煮半小時;燉煮時間到之後，往燉盅內加入少許鹽調味，再燉煮10分鐘，即可。

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