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普通陳皮可以做紅豆沙嗎(簡單易學的陳皮紅豆沙)

2023-05-26 12:11:18 1

陳皮紅豆沙是一款傳統的粵式甜品,飯後吃解膩又消食。這款甜品在家做並不複雜,最為關鍵的一步,就是紅豆煮至起沙後要過濾一下,這樣吃起來口感才會綿密細膩。經典的做法只用紅豆、陳皮、黃片糖即可,而蓮子的加入則會讓口感更清香。

陳皮紅豆沙

食材:紅豆,蓮子,老陳皮,黃片塘,水

做法:

1.紅豆、陳皮,蓮子分別浸泡2小時。陳皮撕成小塊。蓮子煮半小時後洗淨備用

2.紅豆、陳皮下鍋,倒冷水,大火煮半小時

3.轉中火熬1.5小時至出沙,過篩,濾出紅豆沙

4.加冰片糖,蓮子,再煮五分鐘

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