淄博最具代表的特產（一起來看看淄博知名度最高的十大特產吧）
2023-05-26 08:25:08 24
淄博特產很多,最著名的就是當代國窯的淄博陶瓷,已獲得國家地理標誌產品稱號。 一起來看看淄博知名度最高的十大特產吧!
1、周村燒餅
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周村燒餅是淄博特產，亦為全國名點之一。圓形黃色，薄如紙片。正面布滿芝麻，背面充滿酥孔，口感酥、脆、香，有鹹、甜兩種，用印花紙包裝，易於攜帶。 周村燒餅產於周村區,已有上百年生產歷史。多食不膩，易於消化。有健胃、潤便、清熱之功效。
2、馬踏湖白蓮藕
馬踏湖中特產之冠。全湖有藕田近4000畝，白蓮藕是春暖後植秧，六七月作藕，這時的藕當地人俗稱「新藕」，它潔白如玉，鮮嫩甜脆。採片荷葉把藕包好，輕捶擊碎，拌些白糖，吃起來爽心甜脆。冬季藕完全成熟，這時藕內含澱粉、蛋白高，還有糖、脂肪以及維生素等多種成分，是上等蔬菜。因所開的蓮花是白色，故稱 " 白蓮藕 "
3、王村黃酒
王村黃酒主要以精選紅穀米為原料，用特殊的製作方法發酵陳釀而成。酒液呈棕褐色，氣味甘甜芬芳，醇厚柔和，常飲此酒有舒筋活血，滋陰補腎，祛風除溼，促進新陳代謝之功能。還可做中藥配方或作為輔助飲料，對腰腿酸疼，筋骨麻木，婦女經血不調，產後惡露等症有明顯療效。在當時民間，婦女「坐月子」期間，黃酒是必不可少的滋補佳品。
4、王村陳醋
王村陳醋是與王村黃酒齊名的地方特產。因王村釀黃酒的作坊都做醋，因此王村陳醋有其獨有的特色。王村醋以優質高梁為主要原料，用傳統方法加麥曲發酵，以黃酒為配料陳釀而成。醋液呈棕褐色，氣味芬芳。醇厚濃鬱，酸度高而無刺激.
5、馬踏湖金絲鴨蛋
馬踏湖金絲鴨蛋是山東省淄博市著名的特產，久負盛名。馬踏湖金絲鴨蛋生產於風景秀麗的桓臺縣馬踏湖區，自古以來，湖區人多以養魚放鴨為生。鵝鴨以湖中蛤蜊為食，所產蛋品質量上乘，鴨蛋醃製煮熟後，蛋青蛋黃交界處，有蛋黃油圈相隔，似縷縷金絲纏繞，味美色佳，金絲鴨蛋由此得名，也由此聞名。
6、豆腐箱
豆腐箱又名山東豆腐箱，齊國豆腐箱、是山東省淄博市地方傳統名菜，屬於魯菜系。主要原料是豆腐，相傳清乾隆帝南巡時，曾「臨幸」博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食後讚不絕口。口感細膩，濃香滿口，皮韌餡嫩，回味無窮。其香其美，是語言和文字表達不出來的。
7、牛肉酥鍋
博山酥鍋歷史悠久，久負盛名。清朝乾隆皇帝南巡特意到博山瞻仰康熙時大學士孫廷銓故居品嘗了博山酥鍋，讚不絕口。博花酥鍋，採用傳統砂鍋工藝，燜至八個小時精製而成。選料考究，製作精良，味道獨特，純正，營養豐富，具有高蛋白、低脂肪，含人體必需的各種胺基酸、維生素等營養成分，全部產品不含任何防腐劑，是您走親訪友，宴請嘉賓的首選禮品。
8、強恕堂
強恕堂酒歷史悠久，是傳統工藝的代表。流傳區域主要分布在桓臺縣境內，索鎮一帶。在發展歷程中黃河龍逐漸形成一種「強已恕人、戒欺戒躁、仁義誠信」蘊含的中庸之道，展現的儒雅精神。黃河龍最早發端於1922年的強恕堂酒店，對一個本身已經有著近百年釀酒歷史的企業來說，強恕堂無疑是一座文化的金礦。正是基於「強恕堂」對企業發展可能帶來的機遇，他們才積極申報「中華老字號」，並最終通過了認定。
9、扳倒井酒
扳倒井酒，山東省高青縣特產，中國國家地理標誌產品。主要生產廠家為：山東扳倒井股份有限公司。扳倒井酒屬濃香型大曲白酒。扳倒井系列產品完全按ISO9001：2000國際質量體系運行，從產品設計到生產檢驗全過程持續、有效控制，使產品質量達到了一個新的高度，其中三星、五星、原漿、世紀經典等系列產品在行業鑑評中名列前茅，被中國白酒專家稱道為酒中精品。
10、沂源蘋果
沂源蘋果，山東省沂源縣特產，中國地理標誌產品。沂源縣土質好，地勢高，光照強，晝夜溫差大，境內無客水流入，發展綠色無公害果品、蔬菜有著得天獨厚的條件，是全國果品生產百強縣、是全國果品生產百強縣、無公害果品生產示範基地縣、綠色食品紅富士蘋果標準化生產基地縣、果品標準化生產示範區。沂源蘋果以其色澤鮮豔、清脆香甜而聞名於世。先後獲得省部級榮譽稱號40多個，有「江北第一果」的美譽，有「奧運果」、「全運果」、「世博果」之稱。
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