東北千層餅的做法和配方

2023-06-12 06:59:06

　　1、【配方】：麵粉500克，豬肉300克，適量植物油，一杯乾麵粉，大蔥1棵，溫熱水，十三香一勺，鹽一勺半。

　　2、將豬肉去皮與大蔥洗淨，並切成肉塊和蔥段；

　　3、打成肉餡並拌入十三香和鹽；

　　4、在麵粉裡加入熱水和面；

　　5、和面稍微軟一些，為防止粘連可撒上一些乾麵粉；

　　6、將麵團分成拳頭大小的小劑子，並擀成餅；

　　7、鋪上四分之三的肉餡，並用刀劃斷肉餡邊麵皮；

　　8、將每一層都摺疊起來，最後成三角形；

　　9、擀成餅，放入有適量油的平底鍋，中小火烙至兩面金黃；

　　10、切開即可享用。

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