一種測溫方法以及使用該方法的電蒸鍋的製作方法
2023-06-12 04:11:01
專利名稱：一種測溫方法以及使用該方法的電蒸鍋的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種測溫方法以及使用該方法的電蒸鍋。
背景技術：
隨著生活水平的不斷提高，人們對於飲食的質量及口感的要求也越來越高，與此相關的廚房用具的分類也逐漸得到細化，並朝著專業化方向發展，其中以蒸煮為主要功能的電蒸鍋逐漸得到大家的喜歡和認可。電蒸鍋是利用發熱器將水加熱蒸發，然後利用高溫蒸汽對食物進行加熱烹飪。常見的電蒸鍋主要包括殼體、內膽、加熱板、蒸盤和鍋蓋，內膽具有內腔且設置於殼體內，加熱板設於內膽底部並且通電後具有加熱功能，蒸盤置於內膽內腔並與內膽底部之間具有供蒸汽上升的間隔空間，鍋蓋蓋合於內膽上，目前常見的電蒸鍋一般是可以移動的，比較佔空間。因此現在也出現了一些可嵌入於廚房櫥櫃或者灶臺上的電蒸鍋，如中國專利 CN201256875Y所公開的一種嵌入式蒸鍋。不管是可移動的還是嵌入式的電蒸鍋，都需要對蒸鍋內的食物的溫度進行實時監控，以有利於蒸鍋的烹飪，而現有的蒸鍋通常通過設在內膽內的測溫元件將蒸鍋的溫度反應出來，這樣不但清洗不方便，而且內膽中的測溫元件也容易損壞造成使用壽命的降低。
發明內容
本發明所要解決的技術問題是提供一種能夠準確測量蒸鍋內食物溫度的測溫方法以及使用該方法的電蒸鍋，這樣的測溫方法以及電蒸鍋不但測溫準確、清洗方便，而且成本低，使用壽命較長。本發明解決上述技術問題所採用的技術方案為一種測溫方法，其特徵在於包括鍋體的內膽以及鍋蓋，在所述鍋蓋的周邊與所述內膽接觸的其中一部位上設有一縫隙， 在所述縫隙對應的內膽的一測溫裝置對內膽內加熱的食物進行測溫。優選地，為了測溫更加準確，所述縫隙為所述鍋蓋的出氣口。—種電蒸鍋，包括內膽以及鍋蓋，其特徵在於所述鍋蓋的周邊與所述內膽接觸的其中一部位上具有一縫隙，在所述縫隙對應的內膽的側壁外側固定有測溫裝置。優選地，為了使該電蒸鍋測溫更加準確，所述縫隙為所述鍋蓋的出氣口。優選地，所述測溫裝置通過一固定件固定於所述內膽的側壁外。優選地，為了便於安裝，所述固定件的一端具有一通孔，一螺釘插入至所述通孔將所述固定件的一端固定在內膽的側壁上，所述固定件的另一端將所述測溫裝置固定在內膽的側壁外側。為了便於測溫裝置的安裝和更換，所述固定件具有彈性，所述固定件的另一端緊貼所述內膽的側壁外側，並且該另一端上具有向內膽外側突出的彎折部用於容置所述測溫
>J-U ρ α裝直。與現有技術相比，本發明的優點在於本發明的測溫方法以及使用該測溫方法的電蒸鍋，不但能夠準確測量鍋體內的加工食物的溫度，易於清潔，保證了測溫裝置的使用壽命，成本低，更提高了產品的美觀度和整齊度。使用該方法的電蒸鍋不但具有上述優點，還便於更換測溫裝置以及便於安裝，更加易於生產和使用。
圖I為本發明的電蒸鍋的部分結構示意圖。圖2為本發明的電蒸鍋的測溫示意圖。圖3為本發明測溫裝置的固定件的立體示意圖。
具體實施例方式以下結合附圖實施例對本發明作進一步詳細描述。如圖1-2所示，本發明的電蒸鍋包括內膽I和鍋蓋2，內膽I外側可以具有外殼等或者該蒸鍋內膽I可以嵌入設置在櫥櫃或者廚房其他的部位，以形成一嵌入式電蒸鍋。該鍋蓋2的周邊與內膽I相接觸的其中一部位上具有一縫隙3，內膽I內的水加熱後的熱蒸汽從該縫隙3溢出，如圖I箭頭方向所示，在該縫隙3處的內膽I的側壁外側緊貼固定有測溫裝置4，該縫隙3位置處因有大量氣體分子流經，對溫度最為敏感，是最佳的測試位置。優選地，該縫隙3可為該鍋蓋2的出氣口，即在該鍋蓋2與內膽I相接觸的周邊上的某一部位設置鍋蓋2的出氣口，該出氣口所對應的內膽I的外側緊貼固定有測溫裝置4。 該測溫裝置4可在內膽I的外側連接至控制模塊，用於顯示或者供使用者控制溫度以及加熱模式，由於該測溫裝置4位於內膽I的外側，不但便於內膽I內部的清洗、防止測溫裝置對內膽內的食物的汙染同時也防止熱蒸汽對測溫裝置的損害，而且也使得測溫裝置4所連接的控制模塊的設置位置更加靈活和方便。如圖2所示，該內膽I內具有液相區5和氣相區6，液相區5充滿蒸煮食物所用的水，蒸盤通常設於該氣相區6上，也即是該氣相區6的溫度為蒸食物時食物的溫度，而液相區5的溫度為煮食物時食物的溫度，如果為了準確測取蒸或者煮食物時食物的溫度，最直接的方法是在液相區5或者氣相區6上設置測溫裝置，但是這樣的測溫裝置不但易於損壞而且使鍋體清洗很不方便。為了驗證在該縫隙3相對應的內膽I的外側設置測溫裝置4能夠準確測得氣相區6或者液相區5的溫度，在該內膽I的側壁以及內膽I內分別設有選取 A-G這7個測試點，其中點A位於該鍋蓋2的周邊與內膽I之間的縫隙3處的內膽I的側壁外側，即本發明設置測溫裝置4的位置，點B位於該內膽I側壁外側點A的下方，點C位於點B的下方，點D位於內膽I以及鍋蓋2的縫隙3的外側，即該內膽I與鍋蓋2的外側熱氣流通過縫隙3後所流經的方向上，點E位於該內膽I內的氣相區6，點F位於內膽I內的液相區5，所述點G位於鍋蓋2上，位於鍋蓋2的中間部位。在同一時間同一環境下同時測量這七個點的數據，並且進行多組數據的測量，測試數據如下表I所示，其中各組數據的單位為攝氏度。表I
權利要求
1.一種測溫方法，其特徵在於包括鍋體的內膽(I)以及鍋蓋(2)，在所述鍋蓋(2)的周邊與所述內膽(I)接觸的其中一部位上設有一縫隙(3)，在所述縫隙(3)對應的內膽(I) 的側壁外側固定一測溫裝置(4)對內膽(I)內加熱的食物進行測溫。
2.如權利要求I所述的測溫方法，其特徵在於所述縫隙⑶為所述鍋蓋⑵的出氣□。
3.一種電蒸鍋，包括內膽(I)以及鍋蓋(2)，其特徵在於所述鍋蓋(2)的周邊與所述內膽(I)接觸的其中一部位上具有一縫隙(3)，在所述縫隙(3)對應的內膽(I)的側壁外側固定有測溫裝置(4)。
4.如權利要求3所述的電蒸鍋，其特徵在於所述縫隙(3)為所述鍋蓋(2)的出氣口。
5.如權利要求3或4所述的電蒸鍋，其特徵在於所述測溫裝置⑷通過一固定件(7) 固定於所述內膽(I)的側壁外。
6.如權利要求5所述的電蒸鍋，其特徵在於所述固定件(7)的一端具有一通孔(72)， 一螺釘(71)插入至所述通孔(72)將所述固定件(7)的一端固定在內膽(I)的側壁上，所述固定件(7)的另一端將所述測溫裝置(4)固定在內膽(I)的側壁外側。
7.如權利要求6所述的電蒸鍋，其特徵在於所述固定件(7)具有彈性，所述固定件 (7)的另一端緊貼所述內膽(I)的側壁外側，並且該另一端上具有向內膽(I)的外側突出的彎折部(73)用於容置所述測溫裝置(4)。
全文摘要
一種測溫方法以及使用該方法的電蒸鍋，包括鍋體的內膽以及鍋蓋，所述鍋蓋的周邊與所述內膽接觸的其中一部位上具有一縫隙，在所述縫隙對應的內膽的一測溫裝置對內膽內加熱的食物進行測溫。該測溫方法以及使用該測溫方法的電蒸鍋，不但能夠準確測量鍋體內的加工食物的溫度，而且易於清潔，保證了測溫裝置的使用壽命，成本低，更提高了產品的美觀度和整齊度。使用該方法的電蒸鍋不但具有上述優點，還便於更換測溫裝置以及便於安裝，更加易於生產和使用。
文檔編號A47J27/04GK102578901SQ20121004489
公開日2012年7月18日 申請日期2012年2月23日 優先權日2012年2月23日
發明者張旭東, 曹亞裙, 茅忠群, 諸永定 申請人:寧波方太廚具有限公司