熱乾麵調料有哪些
2023-06-12 08:44:26
1、芝麻醬2大匙、麻油1大匙、醬油1大匙、醋1大匙、榨菜1大匙、辣椒醬適量、蒜蓉、香菜碎少許、麻油、醬油、醋、小蔥、辣蘿蔔、主要是芝麻醬要正宗,這樣熱乾麵才好吃。熱乾麵不需要蒜水,涼麵需要蒜水。
2、熱乾麵的做法既不同於涼麵,又不同於湯麵,其製作的方法是先將鹼水麵條煮至斷生(掐斷麵條,見中間無白芯即可),然後撈起來在案板上鋪開攤涼,刷上花生油,吃時再在開水鍋內滾「涮」燙幾下,瀝乾水。
關鍵詞: 調料 哪些
2023-06-12 08:44:26
1、芝麻醬2大匙、麻油1大匙、醬油1大匙、醋1大匙、榨菜1大匙、辣椒醬適量、蒜蓉、香菜碎少許、麻油、醬油、醋、小蔥、辣蘿蔔、主要是芝麻醬要正宗,這樣熱乾麵才好吃。熱乾麵不需要蒜水,涼麵需要蒜水。
2、熱乾麵的做法既不同於涼麵,又不同於湯麵,其製作的方法是先將鹼水麵條煮至斷生(掐斷麵條,見中間無白芯即可),然後撈起來在案板上鋪開攤涼,刷上花生油,吃時再在開水鍋內滾「涮」燙幾下,瀝乾水。
關鍵詞: 調料 哪些