發展茶經濟講好茶的故事（青山綠水出好茶）

2023-06-12 10:43:56 2

　　當一片葉子，遇上它生命的水，淡淡的芳菲在杯中綻放，淡淡的清香在鼻間縈繞，彼此交融，便成了茶。夜郎湖畔雲培霧養成就了一種葉子，稱作人間仙茶黃金芽，成為茶中極品，可遇不可求，茶旅融合助推地方發展。

雲培霧養黃金芽 駱鵬飛/攝

　　明前茶為貴，佳名遠更誇；欲品人生味，夜郎黃金芽。說起夜郎湖畔的黃金芽，可算是茶葉品種中的「大熊貓」，周圍十裡八鄉婦孺皆知。地處普定夜郎湖畔的穿洞街道辦貢達村，全村有576戶人2700多人，發展茶葉種植基地3000餘畝，靠山吃山，靠水吃水，靠茶吃茶。

走向市場的黃金芽

　　幾年前，貢達村村主任王飛帶動群眾脫貧致富，流轉土地入股分紅。為了尋求適合當地氣候土壤的茶葉種苗，東奔西跑，走南闖北，流盡不少汗水，走了不少彎路，吃了不少閉門羹，形同於西天取經經歷九九八十一難，才從浙江安吉引進種苗種植於夜郎湖畔的雲霧山中。

茶中茅臺黃金芽茶青

　　貢達黃金芽的名貴不僅在於它的品質，更在於即將形成的產業。陽春三月採摘明前茶，茶青可以入食，營養豐富，百味可以感悟，各類產品走向市場；四月採摘黃金葉；五月採摘黃金球；八月採摘黃金果，榨出的黃金油讓你垂涎欲滴；一片茶海，養生民宿點綴其中，黃金茶全身都是寶。民間傳頌「茶中茅臺黃金芽，一兩黃金一兩茶」就是這個道理。當之無愧的茶中新貴！

　　黃金芽本質上還是屬於白茶類，早期春茶胺基酸含量高達7%，足足有同期綠茶的2倍以上，且茶多酚含量高達20%。黃金芽具有「高胺基酸、高茶多酚、高水浸出物」和「香、綠、爽、濃」的品質特點，其中的胺基酸是形成茶葉香氣和鮮爽的主要物質，還含有豐富的維生素C、E等成分，對美容、抗菌、改善消化的作用。俗語說：沒有創意就沒有主意，沒有震撼就只有遺憾。黃金芽獨有的「三黃」：幹茶亮黃、湯色明黃、葉底純黃，無論是在茶園裡看到還是衝泡在杯中，都能帶給人一種震撼，更是一種天然的創意，讓人腦洞大開。

一兩黃金一兩茶 周雲洪/攝

　　茶園養生，擇林而居，更多的是養生養心。這裡是一個看得見山，望得見水，記得住鄉愁地方。黃金芽，一片被歲月風乾的葉子，飽經過時光的洗禮，在適宜的水中，返璞歸真。其實每一次的茶水相約，都是一份渴盼，一份感恩。過了煙花三月，春光一瀉千裡。走進四月，走進貢達，三五知己，面朝茶海，人間最美四月天。(克尚 本網記者 夏俊傑)