江西主要是什麼品種鯽魚(集才華與美貌於一身的)
2023-06-11 19:34:53 1
在風起雲湧的江湖上
流傳著頗多關於魚的傳說
……
傳說一:魚的記憶只有七秒
魚OS:我的記憶怎麼可能……=.=誒~你剛剛在說什麼?
傳說二:轉發錦鯉,整月得好運
魚OS:這些愚蠢的人類啊!
傳說三:吃魚可以變聰明喲
魚OS:能不能讓你變聰明,你大概是永遠都不會想明白的
……
傳說四:觀賞魚不能吃
魚OS:這話誰說的!讓他來認識認識我呀!
現出真身的咆哮紅鯽魚
沒錯
這裡真的有一條魚
它不僅長得美可供觀賞
肉質還異常鮮美可烹調出很多好菜
而且脾性溫和還能入藥
它就是出產於江西的
萍鄉紅鯽
一條
集藥用、食用、觀賞於一體的
魚界「三棲明星」
1
「三棲明星」之美麗的觀賞魚
據「萍鄉縣誌」記載
萍鄉紅鯽由於長期的地理隔絕
和環境因素作用
魚兒在萍鄉縣已有300多年的歷史
養殖歷史也有近百年
是當地的百年特產
△遊啊遊 和小夥伴遊過了一個世紀的紅鯽魚
萍鄉地區的地形地貌、水文氣候
以及較為封閉的萍水水系
為萍鄉紅鯽的生存和變異
提供了特殊的生態環境
△美麗的萍鄉還是著名的風景旅遊區武功山、楊岐山、孽龍洞的所在地
如此純種的紅鯽全國僅萍鄉獨有
萍鄉紅鯽其外形與普通鯽魚相同
全身粉紅通透
鱗片呈半透明狀
側邊到腹部為肉紅色
鰓蓋骨透明鰓耙紫紅
放在魚缸裡可以說是非常的養眼了
△你可愛的紅鯽魚已上線
2
「三棲明星」之可口的食用魚
古人有云
魚乃百味之味
食魚而百味無味
魚不僅營養豐富
而且美味可口
一個「鮮」字
就廣納魚味之美
△煎炸燉煮燒…滿足你對魚的各種想像
萍鄉紅鯽
肉質細嫩
肉味甜美
耐久煮
湯味甘鮮
肌肉中胺基酸含量豐富
含有人體所需18種胺基酸
其中人體必需的8種胺基酸
佔胺基酸總量的39.55%
萍鄉紅鯽肌肉中還有適量的
K、Ca、Na、P、Mn等營養元素
以及豐富的
Zn、Fe、Mg等微量元素
而Pb、As、Hg、Cd、Cr等
則遠遠低於有害水平
3
「三棲明星」之厲害的藥用魚
萍鄉紅鯽藥用價值也十分666
魚甘、性平、溫
入胃和腎
具有和中補虛
除溼利水溫胃進食
補中生氣的功效
△多吃魚魚身體棒
如此集美貌與才華於一身的魚
不如今晚就買一條自己烹飪吧
快手家常菜清蒸紅鯽
時長:10-20分鐘
食材
紅鯽……1條
姜……4片
青蔥……2根
紅辣椒……1個
蒜頭……2個
生抽……2匙
步驟
1.新鮮紅鯽魚去除鱗片和內臟
2.為了好看可以留下魚鰭和尾巴
3.雙面各劃3刀,在魚肚子裡放2片姜去腥
4.魚表面擺上姜、蔥去腥
5.水預先燒開,上鍋蒸熟
6.蒸魚時長可根據魚的大小來改變
7.蒸好之後灑上蒜末和辣椒絲,燒適量的滾燙油淋澆在魚身
8.淋上2匙鮮醬油
9.擺上裝飾的青蔥絲即可食用
文字 | 洋子 圖片 | 來自網絡
,