脆蜜棗和牛奶棗的區別：同屬於青棗品種，牛奶棗是改良版

2023-12-12 17:49:16 1

脆蜜棗，也就是青棗，它和牛奶棗都是冬季常見的一種棗類，而且顏色同為綠色，外形也差不多，所以很多人分辨不出誰是誰。其實脆蜜棗和牛奶棗的區別知道一點就很好分辨，那就是牛奶棗比脆蜜棗更脆，味更甜，皮更薄。

一、脆蜜棗和牛奶棗的區別

脆蜜棗即青棗，它和牛奶棗都屬於青棗品種，不過牛奶棗是改良版的青棗，它比青棗皮更薄，吃起來更脆，味更甜，因此價格上也要更高一些。牛奶棗常分布於我國臺灣、福建漳州等地，一般在10月下旬至次年3月上市，它以果實脆甜，清香爽口，風味獨特而著稱，深受廣大消費者的喜愛。

牛奶棗，又稱蘋果棗，它是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果，成熟期在每年的11月至翌年的3月，盛收期為元旦至春節，所以牛奶棗是秋冬季節的水果。而在秋冬季，市場新鮮的水果供應少，所以牛奶棗市場需求大，售價也相當可觀。此外，牛奶棗加工成果脯、果汁等，也大有市場。

牛奶棗以果實脆甜，清香爽口，風味獨特而著稱，它含有豐富的維生素，多種礦物質、膳食纖維及大量黃酮類化合物，尤其維生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的20倍，堪稱為「維生素C果」。經常吃牛奶棗，不僅能減少患病機率，還能增強抵抗力，促進骨骼發育。

不同於大陸的棗，改良的牛奶棗不僅果皮光滑，還肉脆，清甜多汁，吃起來很美味；此外，牛奶棗的性味跟比較溫補的紅棗不同，它不寒不燥，經常食用不但不易上火，甚至還有助清熱解毒鎮靜作用，尤其適合小孩、老人食用。

注意事項：牛奶棗味道好，功效也好，但大家不要貪吃，因為棗吃多了之後可能引起腹脹，過量進食牛奶棗，易產生腹瀉並傷「脾」；另外，牛奶棗含糖量高達20%至30%，是各種新鮮水果中最高的一種，故吃了棗之後應當適當減少幾口主食，避免能量過剩。有興趣的朋友，還可以看看。