蛋撻皮不做蛋撻這樣做（蛋撻皮不做蛋撻這樣做）

2023-07-31 02:01:24 4

蛋撻我最愛吃的莫過於葡式蛋撻，一口咬下去，酥到掉渣，入口即化，真是太好吃了，前兩日孩子吵著要吃蛋撻，我一下子入手了一整盒，整盒有30枚蛋撻皮，做了10個蛋撻吃過後，孩子就吃膩了，不想吃了，剩下的蛋撻皮一直在冰箱裡凍著，再不吃就要壞掉了。今天我用蛋撻皮做了一款新的美食，超級好吃，咬一口掉渣，孩子一口氣吃掉了5個，還說不夠吃。

我要推薦的就是蛋撻皮豆沙酥，做法特別簡單，只需要包上豆沙，烤箱烤一下就出爐，節省時間，又好看，蛋撻豆沙酥好吃，但吃多了還是有些油膩，需要搭配一些水果來吃，我今天搭配了雪梨，另外用牛奶泡了一杯穀物麥片，裡面還放了獼猴桃，超級的好吃，你們可以試一下哦。

食材：蛋撻皮6個，紅豆沙（成品)20g，雞蛋1個，黑芝麻少許

1、將蛋撻皮從冰箱取出來稍微解凍一下，不要放太久，蛋撻皮太粘不好取下來，也不要從冰箱拿出來就取，太脆容易損壞蛋撻皮。

2、取下蛋撻皮後，揉搓成圓形。

3、取出豆沙餡，分成均等的小劑子，搓成比蛋撻皮小一點兒的圓球。

4、將蛋撻皮捏成包子皮的形狀，將豆沙餡放進去，收口包緊。

5、烤盤鋪上一層錫紙，刷少許油，將豆沙酥原坯，放在烤盤上，用手壓扁，儘量壓的薄一些，然後用叉子在邊緣壓出紋路。

6、打一個雞蛋，蛋黃蛋清分離，用刷子蘸上蛋黃液放在豆沙酥的中心部位，然後再用放上一點兒黑芝麻點綴。

7、烤箱預熱5分鐘，放入烤盤，200度烤15分鐘左右出爐。

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1、蛋撻皮解凍後會有些粘手，最好戴上一次性手套防粘。

2、烤制時間一定要看自己家的烤箱來調整，我家的烤箱溫度比較精準，一般用200度烤15-20分鐘左右，差不多就好了，溫度效果不好。