清香香料有哪些(清香麻爽秒入魂)
2023-07-31 16:55:51 1
家裡蔬菜常被的就是土豆,因為我是一個特別喜歡吃土豆的人。土豆做法很多種,最家常的就是炒土豆絲,光是土豆絲就可以製作出很多種口味。吃膩了土豆絲還可以換成土豆泥,或是各種土豆紅燒菜餚。 關說土豆一次就要買上一斤多左右,我們家最常吃的就是土豆絲和排骨燒土豆。但這次換了一個花樣吃,買了一些小土豆,煮一煮,然後少許的油煎至兩面金黃,帶有鍋巴吃起來特別香。
By 小C美食記 【豆果美食官方認證達人】
用料
小土豆 300g菜籽油 適量小米辣 2個青椒 1個蔥 適量蒜 適量生抽 適量折耳根 適量豪吉藤椒油 適量做法步驟
1、1、先將小米辣和青椒切圈備用。蔥切好,蒜切片,折耳根切小節備用。
2、2、土豆洗乾淨加入鍋中,加入適量的水煮熟透,撈出瀝乾水備用。
3、3、鍋中加入少許的菜籽油,熟燙以後下入土豆小火煎。
4、4、將小土豆稍微按壓一下,這樣更容易煎出鍋巴。煎至兩面金黃,記得翻面煎,小土豆煎出鍋巴吃起來特別香。
5、5、鍋中加入少許的菜籽油,熟燙以後加入蒜片和青椒翻炒出香味。
6、6、接著土豆,蔥,小米辣和折耳根翻炒。
7、7、加入生抽和藤椒油翻炒均勻,炒出香味就可以啦!如果吃得比較辣,還可以加入一些辣椒粉,翻炒均勻,辣味重一些更過癮,加入適量的蔥更香。
8、成品圖
9、成品圖
10、成品圖
小貼士
土豆不用油炸,這樣做一鍋吃起來特別香,帶有鍋巴,吃一個想吃第二個。不吃米飯直接做主食也可以的美味。記得之前去川菜館,點一份這樣的鍋巴土豆,一份量不多還很貴,要30元一份。第一次吃就很喜歡這個味道,再後來就自己在家製作,吃起來很美味。
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