清香香料有哪些（清香麻爽秒入魂）

2023-07-31 16:55:51

家裡蔬菜常被的就是土豆，因為我是一個特別喜歡吃土豆的人。土豆做法很多種，最家常的就是炒土豆絲，光是土豆絲就可以製作出很多種口味。吃膩了土豆絲還可以換成土豆泥，或是各種土豆紅燒菜餚。 關說土豆一次就要買上一斤多左右，我們家最常吃的就是土豆絲和排骨燒土豆。但這次換了一個花樣吃，買了一些小土豆，煮一煮，然後少許的油煎至兩面金黃，帶有鍋巴吃起來特別香。

By 小C美食記 【豆果美食官方認證達人】

用料

做法步驟

1、1、先將小米辣和青椒切圈備用。蔥切好，蒜切片，折耳根切小節備用。

2、2、土豆洗乾淨加入鍋中，加入適量的水煮熟透，撈出瀝乾水備用。

3、3、鍋中加入少許的菜籽油，熟燙以後下入土豆小火煎。

4、4、將小土豆稍微按壓一下，這樣更容易煎出鍋巴。煎至兩面金黃，記得翻面煎，小土豆煎出鍋巴吃起來特別香。

5、5、鍋中加入少許的菜籽油，熟燙以後加入蒜片和青椒翻炒出香味。

6、6、接著土豆，蔥，小米辣和折耳根翻炒。

7、7、加入生抽和藤椒油翻炒均勻，炒出香味就可以啦！如果吃得比較辣，還可以加入一些辣椒粉，翻炒均勻，辣味重一些更過癮，加入適量的蔥更香。

8、成品圖

9、成品圖

10、成品圖

小貼士

土豆不用油炸，這樣做一鍋吃起來特別香，帶有鍋巴，吃一個想吃第二個。不吃米飯直接做主食也可以的美味。記得之前去川菜館，點一份這樣的鍋巴土豆，一份量不多還很貴，要30元一份。第一次吃就很喜歡這個味道，再後來就自己在家製作，吃起來很美味。

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