白菜葉子上的小白點怎麼辦（大白菜上的小黑點）

2023-07-26 02:34:34 1

冬季，一個吃大白菜的季節！

無論南方北方，在冬天的時候大白菜一定是家裡餐桌上的常客。白菜是個一年四季都有產出的蔬菜，但是經過低溫霜凍後，白菜的口感和甜度會迅速增加，所以冬天的大白菜顯得更加好吃。物美價廉、營養豐富、水分十足的白菜被人們讚譽為「百菜不如白菜」，因此冬季種植白菜的農戶也特別多。

但是在種植過程中，我們經常會看到部分大白菜的葉片上有許多密密麻麻的「小黑點」，不僅影響美觀，還會使本就廉價的白菜更加賣不出價錢來。那麼這些「小黑點」到時是如何形成的呢？種植過程中有應該如何避免？

大白菜上的小黑點其實是一種生理性病害，學名叫做「大白菜芝麻狀斑點病」。這種現象是由於白菜葉柄細胞的細胞壁發生了扭曲變形，然後在扭曲變形處聚集了很多黑色物所，才出現了「小黑點」的。

為什麼會產生這種現象？

首先是品種問題。我們會發現並不是所有的白菜都會有「小黑點」，這源於不同品種的白菜之間有差異，對於病害的抗性不同，也為選育優良品種提供了依據。

其次是氮肥過量。產生「小黑點」的一大主要原因是種植中氮肥的施用過量，氮濃度的升高會導致白菜細胞膜結構被破壞。

還有貯存不當也是一大原因，大白菜小黑點病在貯藏過程中還會加重，甚至在收穫時沒有病徵的大白菜在貯運中也能發生。

因此，要想預防白菜「小黑點」的出現，要做到：選用對小黑點病抗性較強的品種；栽培中適當減少氮肥用量，增施有機肥（氮肥用量以每畝氮素總量不超過25公斤為宜）；帶外葉收穫貯藏，收穫時應儘可能多留外葉，並且最好以窖藏的方式進行低溫貯藏。（文/小青牛）