自己做魚頭豆腐湯的做法（魚頭豆腐湯的做法）

2023-07-25 14:07:10

魚頭豆腐湯的做法

魚頭豆腐湯的做法食材：鰱魚魚頭、薑絲、鹽、胡椒粉、豆腐、料酒、雞精、香菜。

魚頭豆腐湯的做法食材

1、我們先把魚頭洗淨，然後再把水瀝乾。使用刀切好薑絲，豆腐從中間分開，然後切成小方塊。

魚頭豆腐湯的做法食材

2、起鍋燒油，油要放多一點最好，比平時炒菜的油多一點，油起熱冒煙以後，把魚頭放在鍋裡，使用中火，然後蓋上蓋子煎3分鐘。

魚頭豆腐湯的做法步驟

魚頭豆腐湯的做法步驟

3、3分鐘時間到了以後，把鍋蓋揭開，把魚頭翻一翻面，再煎個大約3分鐘。放入薑絲，加入2湯匙料酒，這時不要再蓋上鍋蓋，還用中火煎5分鐘。

魚頭豆腐湯的做法步驟

4、時間到了以後，把魚頭位置用鍋鏟翻一翻，把整個魚頭煎成黃白色。

魚頭豆腐湯的做法步驟

5、魚頭煎好了以後，加入一些冷水，把豆腐放入鍋裡，蓋上鍋蓋，使用中火煮8~10分鐘。然後加入鹽等小料，把魚頭豆腐湯燉30分鐘，你會發現湯汁會變的又白又濃。