鰻魚家裡怎麼做
2023-07-10 19:37:01 1
1、食材:烤鏝魚一條、孜然粉少許、白胡粉少許、美味鮮醬油3湯匙、老酒2湯匙、白糖1小匙、薑絲適量、辣椒少許。
2、準備好一條鰻魚,洗乾淨,去頭去尾去肚,取中間段,切成5釐米長。
3、從背部切割開,去骨洗乾淨。
4、加入醬油、老酒、白糖、薑絲、辣椒、白胡粉攪拌均勻醃製2小時,醃製好的鰻魚蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時。
5、烤盤鋪上錫紙,抹上花生油。
6、把醃製好的鰻魚串上竹籤,鰻魚抹上花生油,烤盤加熱,放入烤箱,烤10分鐘
7、10分鐘後,鰻魚翻轉另一面,再烤10分鐘。
8、即可上出爐。
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