怎麼分辨菠蘿甜不甜（菠蘿是甜還是酸）

2023-07-09 08:18:18 3

菠蘿是甜還是酸，看一個地方就知道，老果農教我的方法，太好用了

水果含有豐富的水分，可以給身體補充水分，緩解乾燥，而且含有豐富的維生素、礦物質，是生活中必不可少的食物。

大家都知道，當季的水果是最好吃的，春天有哪些水果呢？草莓、櫻桃、菠蘿等，今天我們就來說說菠蘿。菠蘿切開後，老遠都能聞到一股香甜味，讓人狂流哈喇子，忍不住跑去買一個吃。但你會買菠蘿嗎？為啥每次買的菠蘿都不甜，還酸澀沒水分？

菠蘿含有豐富的糖分、有機酸，吃起來酸甜可口，它的營養價值也很高，尤其是維C很高，有清熱解暑、生津止渴、利水利尿、美容減肥等作用。

天氣越來越熱了，很適合吃菠蘿，但一定要學會正確的挑選方法，菠蘿該怎麼挑呢？

經驗豐富的老果農說，菠蘿是甜還是酸，看一個地方就知道，我已經親自試過分多次了，從來沒有挑錯過，太好用了。下面我把這個技巧分享給大家，如果你也喜歡吃菠蘿，一定要學一學。

【甜菠蘿一挑一個準的技巧】

1、顏色金黃，別太暗

菠蘿也屬於熱帶水果，熱帶水果有個特點，就是成熟後顏色金黃，比如香蕉、芒果、優質、榴槤、菠蘿等。它們在未成熟時都是青色的，成熟後就變黃了。

如果是青黃相間，說明還未完全成熟。如果顏色太黃，成了暗黃色，說明是熟過頭的菠蘿，這種菠蘿容易變質，經常會有酸味、酒味，而且流失了很多水分，果肉發軟不清脆。比較好的菠蘿，一般是全部金黃色（青色部分小於10%也可以），顏色鮮亮，這樣吃起來又脆又甜。

如果青色部分比較多，就不建議買了，一般都是酸澀的，還沒什麼水分。

2、底部潔白新鮮，別枯黃、發黑

菠蘿屬於聚花果，每株只在中心結一個果實，採收時從底部割掉。如果是剛採收不久的菠蘿，底部肯定是比較潔白的，看起來很新鮮。

如果底部已經枯黃了，說明採收了有一段時間。要是底部已經發黑了，不用想，肯定是已經變質的菠蘿，切開后里面也壞掉了，千萬別買。菠蘿中間咬不動的「芯」，其實就是花軸。看底部的圓圈小，說明花軸比較細，菠蘿的果肉就更多。

3、葉子長，顏色翠綠

菠蘿的葉子也要進行光合作用，產生糖分、有機酸等物質，如果葉子長得比較長，說明接受的光照更多，營養很充足，糖分、水分也多，吃起來脆甜多汁。

如果葉子比較短，說明發育不良，各方面的營養都比較少，吃起來就比較酸澀。

葉子的顏色越翠綠，說明採摘的時間比較短，菠蘿很新鮮。如果葉子已經發蔫兒、發黃，說明已經不新鮮了。

4、果眼大且均勻

果眼是通俗的說法，上面說了，菠蘿是聚花果，由很多子房和花軸聚合而成，一個個的子房最後就形成了果眼。果眼大且均勻，說明之前的花發育比較好，接受光照充足，無論是糖分還是水分都比較多。而果眼小，說明發育不良，口感比較酸澀。

那挑菠蘿時看哪個地方呢？就是看「果眼」，一定要買果眼大的菠蘿，這樣的菠蘿都比較甜。

只要牢記上面4個「特點」，就能買到新鮮好吃的菠蘿。覺得我的文章不錯，請給我點讚、評論、轉發、收藏、關注，下次見。