蜂蜜可以做什麼美食
2023-07-09 14:02:56
蜂蜜不僅是一種常見的食品,也可以作為調味品使用。蜂蜜可以與很多食品搭配製成美食,樣式十分豐富,常見的有蜂蜜排骨、蜂蜜炸雞、蜂蜜麵包等。蜂蜜還可以用來和很多飲品搭配衝調,例如蜂蜜檸檬水和檸檬花果茶。
蜂蜜不能用沸水衝。沸水會使蜂蜜中的澱粉酶發生分解,維生素C會被破壞,其他營養成分也都會發生變化,色澤也會由白變深變暗,降低蜂蜜本來的營養價值。
蜜蜂釀造蜂蜜時,它所採集的「加工原料」的來源,主要是花蜜,但在蜜源缺少時,蜜蜂也會採集甘露或蜜露因此我們把蜂蜜分為天然蜜和甘露蜜。
蜜蜂雖然在某一個時期只從一種植物上採集花蜜,但是,大多數蜂蜜中常常含有幾種類型植物的花粉或花蜜。
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